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Almirez Toro DO 2018

  • Guía Peñín Bewertung: 93
  • Antonio Galloni Bewertung: 94
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€ 21.50 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Spanien

    Region:

    Kastilien und León

    Appellation:

    Toro DO

    Rebsorte:

    Tempranillo

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Produzent:

    Teso la Monja

    Jahrgang:

    2018

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    In dichtes Purpur gehüllt, präsentiert der Wein ein vielschichtiges Bouquet von dunklen Früchten, Mineralien, Veilchen, Kaffee, Röstaromen, Vanille und Lakritze. Am Gaumen kraftvoll und fleischig, dabei aber auch mit Frische und viel Ausdruck. Harmonisch balanciert mit bemerkenswerter Dichte und Länge und einem würzigen Nachhall.

    Details zur Herkunft:

    Nicht zertifizierte, ökologische Landwirtschaft. Bio ohne Zertifizierung:
    Biologisch bewirtschafteter Weinbau ohne Zertifizierung bezieht sich auf Weinbauern, die ökologische Anbaumethoden anwenden, aber aus verschiedenen Gründen keine offizielle Bio-Zertifizierung erhalten. Sie setzen auf natürliche Düngemittel, verzichten auf synthetische Pestizide und Herbizide und nutzen ökologische Schädlingsbekämpfungsmethoden. Obwohl sie keine Zertifizierung haben, können sie dennoch ihre Weinberge nachhaltig bewirtschaften und umweltfreundliche Praktiken anwenden.

    Wein:

    Wein Titel:

    Almirez

    Land:

    Spanien

    Herkunftsregion:

    Kastilien & León

    Produzent:

    Teso la Monja

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Toro DO

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Tinto Reserva

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    3

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    15

    Speiseempfehlung:

    Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Hartkäse würzig, Weichkäse mit Rotschmiere

    Rebsorte:

    Tempranillo

    Alkoholgehalt (%vol):

    14.5

    Jahr:

    2018

    Weinberg:

    Aus den besten Trauben der berühmtesten Toro–Lagen in Valdefinjas, Toro und Villabuena del Puente auf einer Höhe von 750-850 Höhenmetern.

    Weinbereitung:

    Traditionelle Weinbereitung mit komplette entrappten Beeren und langer Maischegärung.

    Önologe:

    Marcos Eguren

    Restzucker:

    trocken

    Ausbau:

    12 Monate in Bordeaux-Fässern aus französischem Eichenholz (30% neues Holz, 70% einmal belegte Fässer)

    Rebsortenkürzel:

    TE

    Alter der Reben:

    Teils über 65 Jahre alte, wurzelechte Reben und teils jüngere, ca. 15 Jahre alte Reben.
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