Alabaster Toro DO 2016

Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 94
Wine Spectator Bewertung: 94
Guía Peñín Bewertung: 97

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Attribute

Land:
Spanien
Region:
Kastilien und León
Appellation:
Toro DO
Rebsorte:
Tempranillo
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Produzent:
Teso la Monja
Jahrgang:
2016
Füllmenge:
0,75 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

So edel wie der namensgebende Edelstein ist der Alabaster ein Wein von enormer Konzentration und Komplexität. Das intensive Bouquet verströmt Aromen von dunklen Früchten und Beeren, feine Röstnoten und Kräuterwürze, Vanille und Rumtopf. Geschmeidig und mit üppiger Fülle am Gaumen, mit poliertem Tannin und perfekter, balancierender Säure. Grossartig!
Wein:

Wein Titel:
Alabaster
Land:
Spanien
Herkunftsregion:
Kastilien und León
Produzent:
Teso la Monja
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Toro DO
Glas:
Bordeaux
Premiumglas:
Bordeaux Grand Cru
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
5
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15
Speiseempfehlung:
Wildbret geschmort, Wildragout mit Butterspätzle, Lamm in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen
Jahr:
2016
Rebsorte:
Tempranillo
Rebsorte(n):
(= Tinta de Toro)
Rebsortenkürzel:
TE
Produzierte Menge:
4 000
Önologe:
Marco Eguren
Weinberg:
3 Parzellen mit insgesamt 11,5 ha in Valmediano, La Jara und Marinecea auf 800 - 900 m Höhe.
Alter der Reben:
Sehr alte - teils über 100 Jahre - wurzelechte Stöcke.
Reberziehung:
Sehr geringe Pflanzdichte von 900 - 1 100 Pflanzen pro Hektar, Buschweinerziehung.
Ertrag:
Max. 800 g/Rebe
Ernte:
Von Hand
Weinbereitung:
Die Trauben wurden von Hand entrappt und akribisch verlesen, nach traditioneller Methode mit den Füssen eingemaischt und in offenen Bottichen während rund 3 Wochen langsam vergoren und mazeriert.
Ausbau:
18 Monate in neuen französische Barriques
Abfüllung:
Juli 2019
Restzucker:
trocken
Alkoholgehalt (%vol):
14.5
Robert Parker Wine Advocate Bewertung:
94
Wine Spectator Bewertung:
94
Guía Peñín Bewertung:
97

Attribute

Land:

Region:

Appellation:

Rebsorte:

Kategorie:

Weincharakter:

Produzent:

Jahrgang:

Füllmenge:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Rebsorte(n):

Rebsortenkürzel:

Produzierte Menge:

Önologe:

Weinberg:

Alter der Reben:

Reberziehung:

Ertrag:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Abfüllung:

Restzucker:

Alkoholgehalt (%vol):

Robert Parker Wine Advocate Bewertung:

Wine Spectator Bewertung:

Guía Peñín Bewertung:

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