Hill Pinot Grigio Südtirol DOC 2020
James Suckling Bewertung: 90
The Pinot Gris or Pinot Grigio is named after the color of its grapes, which have a slight gray tint. He is the "family" link between Pinot Noir and Pinot Blanc in the large Burgundy group.
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Attribute
Land:
ItalienGebiet:
Meran & BurggrafenamtRegion:
SüdtirolAppellation:
Südtirol DOCRebsorte:
GrauburgunderKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantProduzent:
Kellerei Nals MargreidJahrgang:
2020Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Intensives Strohgelb. In der Nase fruchtige Aromen nach getrockneter Aprikose, rosa Grapefruit. Kräuterige Nuancen von Thymian. Am Gaumen kompakt, harmonisch mit feiner Säurestruktur.Wein:
Wein Titel:
Hill Pinot GrigioWissenswert:
Der Grauburgunder, Pinot Gris, Pinot Grigio oder Ruländer hat seinen Namen der Farbe seiner Trauben zu verdanken, die einen leichten Graustich bekommen. Er ist das „familiäre“ Bindeglied zwischen Pinot Noir (Blauer Burgunder) und Pinot Blanc (Weißburgunder) in der großen Burgundergruppe.Land:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
UnterlandProduzent:
Kellerei Nals MargreidKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Südtirol DOCGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Vitello Tonnato, Gänseleber- / Wildpastete, Beef Tatar, Räucherlachs, Orientalisch gerösteter Karfiol, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Risotto mit Trüffel, gebratener Spargel, Pasta alla Carbonara, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kalb geschmort deftig, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Schweinesteak gebraten, Boeuf Stroganoff, Brathuhn, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Geflügel Curry, Kalbsrückensteak würzig gegrillt, Weichkäse würzig (Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Reblochon), Weichkäse mit RotschmiereRebsorte:
GrauburgunderErnte:
HandleseAusbau:
5 Monate auf der Feinhefe gereift.Boden:
Lehmhaltiger Sand mit hohem TongehaltWeinbereitung:
Vergärung für ca. 3 Wochen im Stahltank.Weinberg:
Die Weinberge liegen auf einem 50 m hohen Hügel südlich von Margreid.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13Önologe:
Harald SchrafflJahr:
2020
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