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Hill Pinot Grigio Südtirol DOC 2020

  • James Suckling Bewertung: 90
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€ 11.90 / 0,75 l Fl.

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The Pinot Gris or Pinot Grigio is named after the color of its grapes, which have a slight gray tint. He is the "family" link between Pinot Noir and Pinot Blanc in the large Burgundy group.

  • Attribute

    Land:

    Italien

    Gebiet:

    Meran & Burggrafenamt

    Region:

    Südtirol

    Appellation:

    Südtirol DOC

    Rebsorte:

    Grauburgunder

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Produzent:

    Kellerei Nals Margreid

    Jahrgang:

    2020

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Intensives Strohgelb. In der Nase fruchtige Aromen nach getrockneter Aprikose, rosa Grapefruit. Kräuterige Nuancen von Thymian. Am Gaumen kompakt, harmonisch mit feiner Säurestruktur.

    Wein:

    Wein Titel:

    Hill Pinot Grigio

    Wissenswert:

    Der Grauburgunder, Pinot Gris, Pinot Grigio oder Ruländer hat seinen Namen der Farbe seiner Trauben zu verdanken, die einen leichten Graustich bekommen. Er ist das „familiäre“ Bindeglied zwischen Pinot Noir (Blauer Burgunder) und Pinot Blanc (Weißburgunder) in der großen Burgundergruppe.

    Land:

    Italien

    Herkunftsregion:

    Südtirol

    Gebiet:

    Unterland

    Produzent:

    Kellerei Nals Margreid

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Südtirol DOC

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Chablis

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    7

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    9

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    5

    Speiseempfehlung:

    Vitello Tonnato, Gänseleber- / Wildpastete, Beef Tatar, Räucherlachs, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Risotto mit Trüffel, Orientalisch gerösteter Karfiol, gebratener Spargel, Pasta alla Carbonara, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kalb geschmort deftig, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Schweinesteak gebraten, Boeuf Stroganoff, Brathuhn, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Geflügel Curry, Kalbsrückensteak würzig gegrillt, Weichkäse würzig (Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Reblochon), Weichkäse mit Rotschmiere

    Jahr:

    2020

    Rebsorte:

    Grauburgunder

    Önologe:

    Harald Schraffl

    Weinberg:

    Die Weinberge liegen auf einem 50 m hohen Hügel südlich von Margreid.

    Boden:

    Lehmhaltiger Sand mit hohem Tongehalt

    Ernte:

    Handlese

    Weinbereitung:

    Vergärung für ca. 3 Wochen im Stahltank.

    Ausbau:

    5 Monate auf der Feinhefe gereift.

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    13

    James Suckling Bewertung:

    90

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