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Ried Sonnenberg Zweigelt-Rebe Burgenland QW 2017

  • Falstaff Bewertung: 90
  • A la Carte Bewertung: 90
(0)
€ 9.30 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Leithaberg

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Burgenland QW

    Rebsorte:

    Zweigelt

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Produzent:

    Winzerschlössl Kaiser

    Jahrgang:

    2017

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Dunkles Beerenkonfit, ein Hauch von Tabak, feine Orangenzesten, Brombeernuancen. Mittlerer Körper, feine Tannine, balanciert, Kirschenfrucht im Abgang, Nougat im Nachhall, bereits gut antrinkbar. (Peter Moser - Falstaff, 27.07.2020)

    Details zur Herkunft:

    Zertifiziertes biologisches Produkt Bio:
    Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

    Wein:

    Wein Titel:

    Zweigelt Ried Sonnenberg

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Leithaberg

    Produzent:

    Winzerschlössl Kaiser

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Burgenland QW

    Glas:

    Rotwein

    Premiumglas:

    Chianti Classico | Zinfandel

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    6

    Speiseempfehlung:

    Kalte Fleisch-Vorspeise, Speck-Käseplatte, Pasta Arrabbiata, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Rinderschnitzel in milder Sauce, Geflügel, Schweinefleisch

    Rebsorte:

    Zweigelt

    Restzuckerwert (g/l):

    1

    Reberziehung:

    Durch Ausdünnung nur 9-11 Trauben am Stock, so kann die Energie für weniger gut entwickelte Trauben aufgewendet werden. Die Reifung wird durch Entlauben unterstützt, da eine gute Sonneneinstrahlung die Entwicklung fördert.

    Weinbereitung:

    Nach der Ernte werden die Trauben gerebelt. Danach erfolgte eine Maischegärung bei 28 °C für 8 Tage. Hierbei werden Inhaltsstoffe wie Farbe und Gerbstoffe aus den Schalen ausgelaugt. Nach Beendigung der Gärung wurde gepresst und die malolaktische Gärung eingeleitet.

    Ertrag:

    5.800 l/ha

    Weinberg:

    Leichte Hanglage

    Restzucker:

    trocken

    Jahr:

    2017

    Alkoholgehalt (%vol):

    13

    Klosterneuburger Mostwaage:

    20

    Boden:

    Tonhaltiger Lehmboden mit hoher Kalkqualität.

    Säurewert (g/l):

    5.7

    Ausbau:

    In großen Eichenholzfässern für 10-15 Monate.
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