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Eiswein Burgenland QW 2019

    (0)
    € 34.70 / 0,375 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Österreich

      Gebiet:

      Neusiedlersee

      Region:

      Burgenland

      Appellation:

      Burgenland QW

      Rebsorte:

      Welschriesling

      Kategorie:

      Dessertwein

      Weincharakter:

      edelsüß

      Produzent:

      Weinlaubenhof Kracher

      Jahrgang:

      2019

      Füllmenge:

      0,375 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Helles Goldgelb. In der Nase feine Wiesenkräuter, zarte Nuancen von Steinobst und Lychee. Am Gaumen frisch und lebendig, Ananas, exotische Nuancen im Abgang, präsenter Honigtouch im Nachhall, bleibt gut haften.

      Wein:

      Wein Titel:

      Eiswein

      Wissenswert:

      Damit Trauben zu Eiswein werden dürfen, braucht es Temperaturen von -7 °C oder weniger, damit die Trauben auf natürliche Weise gefrieren können. Für einen perfekten Eisweinjahrgang ist es zudem wichtig, dass die Trauben gesund und ohne Botrytis (Edelfäule) den Herbst überdauern.

      Land:

      Österreich

      Herkunftsregion:

      Burgenland

      Gebiet:

      Neusiedlersee

      Produzent:

      Weinlaubenhof Kracher

      Kategorie:

      Dessertwein

      Weincharakter:

      edelsüß

      Appellation:

      Burgenland QW

      Glas:

      Süßwein

      Premiumglas:

      Sauternes

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      7

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      9

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      3

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      20

      Speiseempfehlung:

      Rucola-Mango-Salat mit Pinienkerne, Blauschimmelkäseplatte mit Weintrauben und Birnen Chutney, Weichkäse würzig (Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Reblochon), Weichkäse mild, Weisses Schokoladenmousse, gebackene Früchte, Crème Brûlée, Gegrillte Banane

      Rebsorte:

      Grüner Veltliner

      Restzuckerwert (g/l):

      174

      Rebsortenkürzel:

      GV

      Weinbereitung:

      Damit die Trauben für Eiswein verwendet werden können, braucht es minus sieben Grad oder weniger, denn erst dann sind die Trauben komplett gefroren. Für einen perfekten Eisweinjahrgang ist es wichtig, dass die Trauben gesund und ohne Botrytis (Edelfäule) den Herbst überdauern.

      Restzucker:

      süss

      Jahr:

      2019

      Önologe:

      Gerhard Kracher

      Alkoholgehalt (%vol):

      9

      Säurewert (g/l):

      8.7

      Ausbau:

      Im Stahltank ausgebaut.
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