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Hill 3 Trockenbeerenauslese Burgenland QW 2017

  • Vinaria Sterne Bewertung: STARS_4
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€ 35.60 / 0,375 l Fl.

incl. VAT 20.0%  excl. delivery included taxes € 5.93
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  • Attributes

    Land:

    Austria

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Burgenland QW

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Dessert wine

    Weincharakter:

    noble sweet

    Produzent:

    Leo Hillinger

    Jahrgang:

    2017

    Füllmenge:

    0,375 l Fl.

  • Complete description

    Details zur Herkunft:

    Zertifiziertes biologisches Produkt Bio:
    Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

    wine:

    wine title:

    Hill 3

    wine description:

    HILL 3 is Leo Hillinger’s legendary sweet wine cuvée and, together with HILL 1 and HILL 2, represents the pinnacle of the estate’s portfolio. Produced only in suitable vintages from highly ripe, botrytised grapes, it ranks among the most renowned sweet wines of Burgenland.

    country:

    Austria

    region:

    Burgenland

    Area:

    Neusiedlersee

    Producer:

    Leo Hillinger

    Category:

    Dessert wine

    Weincharakter:

    noble sweet

    appellation:

    Burgenland QW

    Glass:

    Süßwein

    Premiumglass:

    Sauternes

    Ideal serving temperature (°C), from:

    8

    Ideal serving temperature (°C), up to:

    10

    Ideal drinking maturity (years after harvest) from:

    2

    Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

    25

    food recommendation:

    Blue cheese, Ice cream & parfait, Tiramisu, Fruits, Pudding & Co, Cream & mousse

    Grape variety:

    Cuvée

    Residual sugar (g/l):

    221.1

    Grape variety abbreviation:

    CH, SB

    Rebsorte(n):

    80% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc

    Residual sugar:

    residual_sugar_sweet

    year:

    2017

    Önologe:

    Peter Zuschlag

    Alcohol level (%vol):

    7.5

    Säurewert (g/l):

    6
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