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Attributes
Land:
AustriaGebiet:
WienRegion:
ViennaAppellation:
Wiener Gemischter Satz DACRebsorte:
Gemischter SatzKategorie:
White wineWeincharakter:
classic & elegantProduzent:
Weingut Fritz WieningerJahrgang:
2020Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Complete description
Vintage Description:
Light green-yellow, fine yellow fruit in the nose, delicate blossom honey, a hint of grapefruit. On the palate medium complexity, juicy stone fruit nuances, finesse-rich acid structure, lively and elegant. A fine lemony note paired with a good length. Already as a young wine the Viennese Mixed Set DAC is able to please with its spicy and fresh character.Details zur Herkunft:
Biologisch-dynamisch:
Die biologisch-dynamische Produktionsweise eines Betriebes beruht auf den Grundlagen von Rudolf Steiner. Es ist eine Steigerung der organisch-biologischen Produktionsmethode. Eine ganzheitliche Betrachtung des Betriebes (Mensch, Tier, Pflanze) und geschlossene Kreisläufe durch artenreiche Fruchtfolge und Viehhaltung sind das Ziel dieser Produktionsmethode, das in Weinbaubetrieben nur sehr schwierig zu verwirklichen ist. Die ganzheitliche Betrachtung schließt auch kosmische Einwirkungen wie jene der Mondphasen auf die Organismen mit ein. Bodenbearbeitung, Aussaat und Kellerarbeit sollen unter Berücksichtigung der planetaren Konstellation durchgeführt werden, soweit Betriebsstruktur und Wetter dies zulassen. Die Einwirkungen bestimmter Planetenkonstellationen auf Pflegearbeiten im Weingarten und Keller ist wissenschaftlich jedoch nicht erwiesen. Wie beim organisch-biologischen Weinbau sind leicht-lösliche chemisch-synthetische Dünger und Herbizide verboten. Bei Vorliegen einer Bodenuntersuchung können auch Mineraldünger ausgebracht werden. Der Boden wird begrünt und soll regelmäßig mit organischem Dünger gedüngt werden.wine:
wine title:
Wiener Gemischter Satzwine description:
All of Vienna in one wine: in recent years, Fritz Wieninger has brought the Wiener Gemischter Satz back into the spotlight. For this authentic terroir wine, different grape varieties grow mixed together in the vineyard and are harvested and processed at the same time. In its unique aromatic composition, the exotic notes of fully ripe varieties are complemented by the freshness and vibrancy of later-ripening grapes.country:
Austriaregion:
ViennaArea:
WienProducer:
Weingut Fritz WieningerCategory:
White wineWeincharakter:
fresh, fruity, delicate, livelyappellation:
Wiener Gemischter Satz DACGlass:
WeißweinPremiumglass:
RieslingIdeal serving temperature (°C), from:
7Ideal serving temperature (°C), up to:
9Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:
3food recommendation:
Risotto with radicchio and goat cheese, Asparagus with ham, Vegetable dauphinoise or omelette, Ravioli with spinach, ricotta and sage butter, , Grilled octopus, Fried squid with lemon salsa, Piccata Milanese, Poached pork, Breaded chicken with saladGrape variety:
Gemischter SatzGrape variety abbreviation:
GV, PB, WR, RI, NBRebsorte(n):
Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Welschriesling, Riesling, NeuburgerVinification:
After a brief maceration the filtered must underwent cool fermentation and maturation in steel tanks.vineyard:
Bisamberg, NussbergErnte:
Very meticulous hand selection.Residual sugar:
dryyear:
2020Önologe:
Luis TeixeraAlcohol level (%vol):
12.5Soil:
Comprised of light, sandy loess covering a limestone subsoil - clay with high shell limestone conten.Ageing:
Aged on the fine lees in stainless steel vats for about 3 months.
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