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Bicicleta Chardonnay Reserva Valle Central DO 2021

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    € 9.10 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Chile

      Gebiet:

      Colchagua

      Region:

      Valle Central

      Appellation:

      Valle Central DO

      Rebsorte:

      Chardonnay

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Produzent:

      Cono Sur

      Jahrgang:

      2021

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Die Nase ist intensiv und zeigt Aromen von Zitrusfrüchten, Ananas, weißem Pfirsich, Melone und weißen Blumen. Am Gaumen zeigt er eine gute Konzentration und Säure mit Ausgewogenheit und Persistenz. (Verkostungsnotiz Weingut)

      Wein:

      Wein Titel:

      Bicicleta Chardonnay Reserva Unoaked

      Wissenswert:

      Der Name "Bicicleta" (dt. Fahrrad) in der gleichnamigen Weinlinie ist eine Hommage an die nachhaltige Weinbau-Philosophie der Viña Cono Sur in Chile. So nutzen z.B. die Mitarbeiter und Winzer von Cono Sur Fahrräder als umweltfreundliches Transportmittel innerhalb der Weinberge und es gibt ein starkes Engagement für biodynamischen und CO₂-reduzierten Weinbau.

      Land:

      Chile

      Herkunftsregion:

      Valle Central

      Gebiet:

      Colchagua

      Produzent:

      Cono Sur

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Valle Central DO

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Chablis

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      8

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      10

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      3

      Speiseempfehlung:

      Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Spargel mit Schinken, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Oktopus gegrillt, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Piccata Milanese, Schweinefleisch pochiert, gebackenes Huhn mit Salat

      Rebsorte:

      Chardonnay

      Weinbereitung:

      Schonende Ganztraubenpressung, leichte Klärung und kühle Vergärung in Stahltanks.

      Weinberg:

      Weinlagen von Cono Sur in Chimbarongo im Colchagua Valley. Mildes Klima mit kühlen Nächten und nebeligen Morgenstunden.

      Ernte:

      Im März geerntet, 50% von Hand und 50% maschinell.

      Restzucker:

      trocken

      Jahr:

      2021

      Alkoholgehalt (%vol):

      12.7

      Boden:

      Schwemm- und Kiesböden in den Berglagen, roter Lehm und Granit in Küstennähe.

      Ausbau:

      Rund ein halbes Jahr im Edelstahltank gereift und stabilisiert.
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