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Attribute
Land:
ChileGebiet:
ColchaguaRegion:
Valle CentralAppellation:
Valle Central DORebsorte:
ChardonnayKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantProduzent:
Cono SurJahrgang:
2021Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Die Nase ist intensiv und zeigt Aromen von Zitrusfrüchten, Ananas, weißem Pfirsich, Melone und weißen Blumen. Am Gaumen zeigt er eine gute Konzentration und Säure mit Ausgewogenheit und Persistenz. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Bicicleta Chardonnay ReservaWissenswert:
Der Name "Bicicleta" (dt. Fahrrad) in der gleichnamigen Weinlinie ist eine Hommage an die nachhaltige Weinbau-Philosophie der Viña Cono Sur in Chile. So nutzen z.B. die Mitarbeiter und Winzer von Cono Sur Fahrräder als umweltfreundliches Transportmittel innerhalb der Weinberge und es gibt ein starkes Engagement für biodynamischen und CO₂-reduzierten Weinbau.Land:
ChileHerkunftsregion:
Valle CentralGebiet:
ColchaguaProduzent:
Cono SurKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Valle Central DOGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Spargel mit Schinken, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Oktopus gegrillt, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Schweinefleisch pochiert, gebackenes Huhn mit Salat, Piccata MilaneseJahr:
2021Rebsorte:
ChardonnayWeinberg:
Weinlagen von Cono Sur in Chimbarongo im Colchagua Valley. Mildes Klima mit kühlen Nächten und nebeligen Morgenstunden.Boden:
Schwemm- und Kiesböden in den Berglagen, roter Lehm und Granit in Küstennähe.Ernte:
Im März geerntet, 50% von Hand und 50% maschinell.Weinbereitung:
Schonende Ganztraubenpressung, leichte Klärung und kühle Vergärung in Stahltanks.Ausbau:
Rund ein halbes Jahr im Edelstahltank gereift und stabilisiert.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12.7Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.