Dulce Benavides Toro DO

Guía Peñín Bewertung: 90
Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 91
Stephen Tanzer Bewertung: 93

Attribute

Land:
Spanien
Region:
Kastilien und León
Appellation:
Toro DO
Rebsorte:
Tempranillo
Kategorie:
Dessertwein
Weincharakter:
fruchtsüß
Produzent:
Bodega Elías Mora
Füllmenge:
0,5 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Tief Purpur steht der Wein im Glas. Das explosive Bouquet duftet intensiv nach Wildbrombeeren, Rosinen, Süßholz und altem Balsamico. Am Gaumen mit wuchtiger Süßer, tief, dabei allerdings mit genügend Weinsäure ausstaffiert, um ein betörendes Wechselspiel der beiden Komponenten zu liefern.
Wein:

Wein Titel:
Dulce Benavides
Land:
Spanien
Herkunftsregion:
Kastilien & León
Produzent:
Bodega Elías Mora
Kategorie:
Dessertwein
Weincharakter:
fruchtsüß
Appellation:
Toro DO
Glas:
Süßwein
Premiumglas:
Sauternes
optimale Trinktemperatur (°C), von:
12
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
14
Speiseempfehlung:
Fleischterrine, Kaninchen mit würzigen Beilagen, Innereien gebraten (Leber, ...), Karamellisierter Ziegenkäse auf marinierter Ofen-Rote-Bete, Blauschimmelkäseplatte mit Weintrauben und Birnen Chutney, Hartkäse würzig, Graumohnmousse mit Himbeeren, Kürbis-Apfeltarte
Rebsorte:
Tempranillo
Rebsortenkürzel:
TE
Weinberg:
Zwischen den beiden Flüssen Duero und Hornija in einer Seehöhe von 800 m.
Restzucker:
süss
Önologe:
Victoria Benavides
Alkoholgehalt (%vol):
16
Boden:
Oberflächlich viel Kies, darunter dunkler Kalk, arm an organischem Material.
Ausbau:
3 Monate im Barrique ausgebaut.

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