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Gran Elías Mora Toro DO 2009

  • Wine Enthusiast Bewertung: 91
  • Guía Peñín Bewertung: 93
  • Stephen Tanzer Bewertung: 93
  • Wine Spectator Bewertung: 90
  • Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 93
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€ 76.80 / 1,5 l Fl.

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The wine is only produced in exceptional vintages. After 12 months there is a selection of barrels with an additional 5 months for the selected lots.

  • Attribute

    Land:

    Spanien

    Region:

    Kastilien und León

    Appellation:

    Toro DO

    Rebsorte:

    Tempranillo

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Produzent:

    Bodega Elías Mora

    Jahrgang:

    2009

    Füllmenge:

    1,5 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Der tiefdunkle Wein zeigt seine dichte Konsistenz bereits in der Nase: Schwarze Beeren, Feigen, geröstete Nüsse sowie balsamische Noten prägen das Bukett. Ungemein dicht und konzentriert im Geschmack mit dunklem Beerenkonfit, zart-würzigen Anklängen und feinen, an Schokolade und Lakritze erinnernden Röstnoten. Das feste Tanningerüst und die lebendige Säurestruktur vermitteln diesem großen Wein Frische und Trinkfreude.

    Wein:

    Wein Titel:

    Gran Elías Mora

    Wissenswert:

    Dieser Wein wird nur in aussergewöhnlichen Jahren produziert. Nach 12 Monaten Reifung werden nur die besten Fässer selektioniert und weitere ausgebaut.

    Land:

    Spanien

    Herkunftsregion:

    Kastilien & León

    Produzent:

    Bodega Elías Mora

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Toro DO

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Tinto Reserva

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    5

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    20

    Speiseempfehlung:

    Pasta Arrabbiata, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Pfeffersteak, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Innereien gebraten (Leber, ...), Wildragout mit Butterspätzle, Weichkäse mit Rotschmiere, Hartkäse würzig

    Rebsorte:

    Tempranillo

    Boden:

    Kalksteinböden mit Sand und Kies auf der Oberfläche.

    Alkoholgehalt (%vol):

    14.5

    Jahr:

    2009

    Weinberg:

    Einzellage "Cuesta de los Lobos" (Wolfshügel), auf einer Höhe von 750 m ü.d.M., der zwischen den Flüssen Duero und Hornija.

    Ertrag:

    Weniger als 20 hl/ha.

    Produzierte Menge:

    6.000

    Weinbereitung:

    3 Tage Kaltmazeration, insgesamt 3 Wochen auf der Maische im Edelstahltank (2 Wochen alkoholische Gärung).

    Önologe:

    Victoria Benavides

    Restzucker:

    trocken

    Ausbau:

    17 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche.

    Rebsortenkürzel:

    TE

    Ernte:

    Handlese in kleine Kisten mit sehr strenger Auswahl der allerbesten Trauben.

    Alter der Reben:

    70 - 80 Jahre
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