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Gran Elías Mora Toro DO 2013

  • Guía Peñín Bewertung: 93
  • Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 90
  • Wine Enthusiast Bewertung: 93
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€ 39.50 / 0,75 l Fl.

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The wine is only produced in exceptional vintages. After 12 months there is a selection of barrels with an additional 5 months for the selected lots.

  • Attribute

    Land:

    Spanien

    Region:

    Kastilien und León

    Appellation:

    Toro DO

    Rebsorte:

    Tempranillo

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Produzent:

    Bodega Elías Mora

    Jahrgang:

    2013

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    In der Nase Aromen von schwarzen Früchten, Datteln und Amarenakirschen ab sowie geröstete und balsamische Noten und würzige Komponenten von Nelken, Lorbeer und Eukalyptus. Der Geschmack ist intensiv und komplex, am Gaumen opulent, mit feiner Extraktsüsse und kraftvollem Tannin.

    Wein:

    Wein Titel:

    Gran Elías Mora

    Wissenswert:

    Dieser Wein wird nur in aussergewöhnlichen Jahren produziert. Nach 12 Monaten Reifung werden nur die besten Fässer selektioniert und weitere ausgebaut.

    Land:

    Spanien

    Herkunftsregion:

    Kastilien & León

    Produzent:

    Bodega Elías Mora

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Toro DO

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Tinto Reserva

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    5

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    20

    Speiseempfehlung:

    Pasta Arrabbiata, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Innereien gebraten (Leber, ...), Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Pfeffersteak, Weichkäse mit Rotschmiere, Hartkäse würzig

    Rebsorte:

    Tempranillo

    Rebsortenkürzel:

    TE

    Weinbereitung:

    3 Tage Kaltmazeration, insgesamt 3 Wochen auf der Maische im Edelstahltank (2 Wochen alkoholische Gärung).

    Ertrag:

    2 500 kg / ha

    Weinberg:

    Einzellage "Cuesta de los Lobos" (Wolfshügel), auf einer Höhe von 750 m ü.d.M., der zwischen den Flüssen Duero und Hornija.

    Ernte:

    Handlese in kleine Kisten mit sehr strenger Auswahl der allerbesten Trauben.

    Produzierte Menge:

    6 000

    Restzucker:

    trocken

    Jahr:

    2013

    Önologe:

    Victoria Benavides

    Alkoholgehalt (%vol):

    14.5

    Alter der Reben:

    70 - 80 Jahre

    Boden:

    Kalksteinböden mit Sand und Kies auf der Oberfläche.

    Ausbau:

    17 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche.
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