Viñas Elías Mora Toro DO 2019

Guía Peñín Bewertung: 91

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Attribute

Land:
Spanien
Region:
Kastilien und León
Appellation:
Toro DO
Rebsorte:
Tempranillo
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Produzent:
Bodega Elías Mora
Jahrgang:
2019
Füllmenge:
0,75 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Dunkles Kirschrot mit violettem Schimmer. Intensive Beerenaromatik in der Nase, fein umrahmt von Röstnoten und würzigen Anklängen, die an Süßholz, frisch gemahlenen Pfeffer und Vanille erinnern. Am Gaumen konzentriert und sehr Fruchtbetont, mit gut eingebunden Gerbstoffen und harmonischer Säure.
Wein:

Wein Titel:
Viñas Elías Mora
Land:
Spanien
Herkunftsregion:
Kastilien & León
Produzent:
Bodega Elías Mora
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Toro DO
Glas:
Bordeaux
Premiumglas:
Tinto Reserva
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7
Speiseempfehlung:
Antipasti/Tapas gemischt, Wildschweinsteak, Gefüllte Paprika, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Kalbsteak gebraten, Coq au vin
Rebsorte:
Tempranillo
Reberziehung:
Niedrige Buscherziehung
Ausbau:
6 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche gereift.
Rebsorte(n):
(= Tinta de Toro)
Boden:
Lehm und Kalkstein mit grossen Steinen an der Oberfläche.
Säurewert (g/l):
5.5
Weinbereitung:
2 Tage Kaltmazeration und Vergärung mit selektionierten Hefen im Edelstahltank.
Weinberg:
Selektion aus den Weingärten "Los Pajaros" und "La Veleta" auf einer Höhe von 800 m ü.d.M.
Ertrag:
3.500 kg/ha
Restzucker:
trocken
Alkoholgehalt (%vol):
14.5
Önologe:
Victoria Benavides
Rebsortenkürzel:
TE
Jahr:
2019
Alter der Reben:
20 - 30 Jahre
Restzuckerwert (g/l):
1.8

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Attribute

Land:

Region:

Appellation:

Rebsorte:

Kategorie:

Weincharakter:

Produzent:

Jahrgang:

Füllmenge:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Reberziehung:

Ausbau:

Rebsorte(n):

Boden:

Säurewert (g/l):

Weinbereitung:

Weinberg:

Ertrag:

Restzucker:

Alkoholgehalt (%vol):

Önologe:

Rebsortenkürzel:

Jahr:

Alter der Reben:

Restzuckerwert (g/l):

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