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Adèo Rosso Bolgheri DOC 2016

  • Wein Plus Bewertung: 91
  • Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 90
  • Wine Enthusiast Bewertung: 89
  • Vinum Bewertung: 16
  • Falstaff Bewertung: 90
  • Decanter Bewertung: 95
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€ 244.00 / 6,0 l Fl.

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An ancient Greek scholar and writer of the third century BC, Adèo was an author of essays about art and enology.

  • Attribute

    Land:

    Italien

    Gebiet:

    Costa Toscana

    Region:

    Toskana

    Appellation:

    Bolgheri DOC

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Produzent:

    Campo alla Sughera

    Jahrgang:

    2016

    Füllmenge:

    6,0 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Intensiv leuchtendes Rubinrot. Duftig offene Nase nach satten Himbeeren, feiner Süße, Kirschen und Rosen. Feiner Schmelz am Gaumen mit ausgeprägter Frucht, toller Kern, straffes Tannin im Finale. (O. Kiem, S. Staffler - Falstaff, Nov. 2018)

    Wein:

    Wein Titel:

    Adèo

    Wissenswert:

    Adèo ist der italienische Name des griechischen Schriftstellers Adaios der im 3. Jahrhundert v. Chr. lebte und über Kunst und Önologie schrieb.

    Land:

    Italien

    Herkunftsregion:

    Toskana

    Gebiet:

    Costa Toscana

    Produzent:

    Campo alla Sughera

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Bolgheri DOC

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Burgunder Grand Cru

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    7

    Speiseempfehlung:

    Rote Rübe kalt, Asiatischer Pastasalat, Tomatencremesuppe, Pasta alla Carbonara, pikantes Wokgemüse, Nasi Goreng (pikant gebratener Reis), Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Wildschweinbraten, Szegediner Krautfleisch, Gegrilltes Rinderschnitzel, Lammkeule geschmort, Wildbret geschmort

    Rebsorte:

    Cuvée

    Rebsortenkürzel:

    CS, ME

    Rebsorte(n):

    60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

    Reberziehung:

    Drahtrahmen mit Kordonschnitt, 9.500 Rebstöcke/ha

    Weinbereitung:

    Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank für ca. 10 Tage mit intensivem Umpumpen und Umwälzen. Malolaktische Gärung, teilweise im Gärbehälter und Barrique.

    Weinberg:

    Campo alla Sughera, Bolgheri

    Ernte:

    Von Hand, in Kisten mit jeweils 15 kg Trauben.

    Produzierte Menge:

    70 000

    Restzucker:

    trocken

    Jahr:

    2016

    Alkoholgehalt (%vol):

    14

    Boden:

    Sandig-lehmige Schwemmlandböden.

    Ausbau:

    Getrennt für 12 Monate in zweitbefüllten französischen Eichenholzbarriques ausgebaut.
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