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Marzadro Amaro

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    € 33.90 / 0,7 l Fl.

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    Amaro Marzadro is inspired by ancient recipes for herbal liqueurs from Trentino tradition. Starting in the 1950s, Attilio and Sabina Marzadro gathered plants and herbs with which to aromatise their spirits on Monte Baldo, at 2218 metres above sea level. In the same way, today, alpine rhubarb, great yellow gentian, white bryony, chamomile, fennel, St. Benedict's thistle, goat's rue and different varieties of yarrow are picked by hand and then undergo cold maceration for a period ranging from 20 to 30 days. Its red colour is caused by the rhubarb, which gives the liqueur a taste that is bitter and cool at the same time.

    • Attribute

      Land:

      Italien

      Region:

      Trient

      Kategorie:

      Bitterlikör

      Produzent:

      Distilleria Marzadro

      Füllmenge:

      0,7 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Intensiver Duft von alpinen Kräutern, Wurzeln und getrockneten Blüten. Noten von Enzian, Rhabarber, Kamille und Zitrusschalen verbinden sich mit balsamischen, würzigen Anklängen. Am Gaumen kräftig, aber harmonisch ausgewogen zwischen Bitterkeit, Würze und einer fein eingebundenen Süsse. Die Textur ist weich, die Aromatik lang anhaltend mit einem angenehm herben, kräuterwürzigen Nachhall.

      Wein:

      Wein Titel:

      Marzadro Amaro Liquore alle Erbe di Montagna

      Wissenswert:

      Amaro Marzadro ist durch die alten Rezepte der Kräuterliköre nach Trentiner Tradition inspiriert. Schon in den Fünfzigerjahren sammelten Attilio und Sabina Marzadro am Bergmassiv des 2218 Meter hohen Monte Baldo aromatische Pflanzen und Kräuter, um ihre Destillate zu aromatisieren.

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Trient

      Produzent:

      Distilleria Marzadro

      Kategorie:

      Bitterlikör

      Weinbereitung:

      Die ausgewählten Bergkräuter wurden über rund 30 Tage kalt mazeriert, um ihre Bitter‑ und Aromastoffe in Alkohol zu lösen, bevor der Likör mit Wasser und Zucker ausbalanciert wird. Das charakteristische rote Farbenspiel stammt vor allem vom Alpen‑Rhabarber sowie den Pflanzenstoffen.

      Alkoholgehalt (%vol):

      30

      Alter der Reben:

      Alkohol, Wasser, Zucker, Alpen-Rhabarber, Gelber Enzian, Kamille, Fenchel, Benediktenkraut, Schafgarbe, Salbei, Minze, Zitronenmelisse, Galega, Süßholz, Zitronen- und Orangenschale, Muskatnuss, Nelke, Zimt, Koriander, Wacholderbeeren, Wermutkraut
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