Baron Salvadori Chardonnay Riserva Südtirol DOC 2016
Maroni: 96- Bibenda: 4 grappoli
- Wein Plus Bewertung: 89
- Falstaff Bewertung: 94
- Gambero Rosso Bewertung: gamberorosso_2r
- Decanter Bewertung: 89
- James Suckling Bewertung: 95
-
Attribute
Land:
ItalienGebiet:
EtschtalRegion:
SüdtirolAppellation:
Südtirol DOCRebsorte:
ChardonnayKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentProduzent:
Kellerei Nals MargreidJahrgang:
2016Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Leuchtendes, intensives helles Goldgelb. Eröffnet mit viel reifen Fruchtnoten, nach Ananas, Mango und Kamille, etwas weiße Schokolade. Ausgewogen und rund im Ansatz, breitet sich gut aus, saftig, präsente, gut eingebundene Säure, strömt lange dahin. (Othmar Kiem, Simon Staffler - Falstaff, 12.06.2019)Wein:
Wein Titel:
Baron Salvadori Chardonnay RiservaLand:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
UnterlandProduzent:
Kellerei Nals MargreidKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, reichhaltigAppellation:
Südtirol DOCGlas:
BurgunderPremiumglas:
Montrachetoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12Speiseempfehlung:
Pasta alla Carbonara, Pasta mit Pilzen, Pad Thai, Chilli Krabbe, gebackenes Fischfilet, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), gebratene Jakobsmuschel, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Saltimbocca, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Coq au vin, Geflügel Curry, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino), Weichkäse mildRebsorte:
ChardonnayRestzuckerwert (g/l):
2.95Weinberg:
Margreid, 260 - 300 m.Restzucker:
trockenJahr:
2016Alkoholgehalt (%vol):
14.5Boden:
Sandiger Kalkschotter.Säurewert (g/l):
5.15Ausbau:
8 Monate in Tonneaux ausgebaut..
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