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Attribute
Land:
ItalienGebiet:
ÜberetschRegion:
SüdtirolAppellation:
Südtirol DOCRebsorte:
KernerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentProduzent:
Weingut UnterhoferJahrgang:
2020Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Strohgelb. Feinaromatisches Bukett mit Aromen von Birne, Apfel und Pfirsich, etwas Mandarinenschale. Am Gaumen kräftig, mit fruchtiger Frische, hinzu kommen würzige Muskatnoten und florale Anklänge. Die saftige Säure ist gut eingebunden und bleibt präsent im Nachhall.Wein:
Wein Titel:
KernerLand:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
ÜberetschProduzent:
Weingut UnterhoferKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Südtirol DOCGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Gefülltes Gemüse Kalt, Blatt- und Gemüsesalat, Lachs Sashimi, mediterrane Fischsuppe, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Garnelen im Tempurateig, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Piccata Milanese, Gebackene LeberRebsorte:
KernerRestzuckerwert (g/l):
1.9Reberziehung:
SpalierWeinbereitung:
Entrappung der Trauben, Pressung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur.Ertrag:
70 dz/haErnte:
17. SeptemberRestzucker:
trockenJahr:
2020Önologe:
Thomas UnterhoferAlkoholgehalt (%vol):
14Alter der Reben:
15 JahreSäurewert (g/l):
5.99Ausbau:
Die Reifung erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks.
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