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Chardonnay Südtirol DOC 2020

    (0)
    € 14.10 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Italien

      Gebiet:

      Überetsch

      Region:

      Südtirol

      Appellation:

      Südtirol DOC

      Rebsorte:

      Chardonnay

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Produzent:

      Weingut Unterhofer

      Jahrgang:

      2020

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Helles Strohgelb. Gelbfruchtiges Bukett mit Aromen von reifen Bananen an exotischen Fruchtaromen, floralen Anklängen und dezenter Vanillenote. Am Gaumen mit lebendiger Säure und mineralischen, leicht nussigen Tönen und zartherbem Abgang.

      Wein:

      Wein Titel:

      Chardonnay

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Südtirol

      Gebiet:

      Überetsch

      Produzent:

      Weingut Unterhofer

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Südtirol DOC

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Chablis

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      7

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      9

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      6

      Speiseempfehlung:

      Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Kalb geschmort deftig, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Schwein mit Pilzsauce, Wildgeflügel mit würzigen Beilagen, Traditioneller Schweinsbraten mit Kruste

      Rebsorte:

      Chardonnay

      Restzuckerwert (g/l):

      1.4

      Reberziehung:

      Traditionelle Pergel

      Weinbereitung:

      Entrappung der Trauben, Pressung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur.

      Ernte:

      28. September

      Restzucker:

      trocken

      Jahr:

      2020

      Önologe:

      Thomas Unterhofer

      Alkoholgehalt (%vol):

      13.5

      Alter der Reben:

      45 Jahre

      Säurewert (g/l):

      5.46

      Ausbau:

      Im großen Holzfass gereift.
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