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Lagrein Südtirol DOC 2020

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    € 11.70 / 0,75 l Fl.

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    Lagrein is one of the three indigenous varieties in South Tyrol. He is related to the Teroldego and Syrah. Typical for this species are the dark red color and fruity berry flavors that are paired with spicy-resinous notes of chocolate, tobacco and forest floor.

    • Attribute

      Land:

      Italien

      Gebiet:

      Überetsch

      Region:

      Südtirol

      Appellation:

      Südtirol DOC

      Rebsorte:

      Lagrein

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Produzent:

      Kellerei Kaltern

      Jahrgang:

      2020

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Satte dunkelrote Farbe. Reife Fruchtaromen nach Pflaume und Brombeere, sowie Schokolade und Kaffee in der Nase. Am Gaumen kräftig, saftiges, gut eingebundenes Tannin und schöne Länge.

      Wein:

      Wein Titel:

      Lagrein

      Wissenswert:

      Der Lagrein ist eine der drei autochthonen Rebsorten in Südtirol. Er ist mit dem Teroldego und dem Syrah verwandt. Charakteristisch für die Sorte sind die dunkelrote Farbe und die fruchtigen Beerenaromen, die gepaart sind mit würzig-harzigen Noten nach Schokolade, Tabak und Waldboden.

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Südtirol

      Gebiet:

      Überetsch

      Produzent:

      Kellerei Kaltern

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

      Appellation:

      Südtirol DOC

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Cabernet Sauvignon/Merlot

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      7

      Speiseempfehlung:

      Ratatouille, Letscho, Pasta al Forno, Pasta alla Carbonara, Beef burger, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Schweinesteak gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce, gebratener Lammrücken mit milder Sauce

      Rebsorte:

      Lagrein

      Reberziehung:

      Drahtrahmen und Pergel

      Ernte:

      Die Lese des gesunden Traubenguts begann Anfang September und endete Anfang Oktober.

      Ausbau:

      Biologischer Säureabbau und 5-monatige Reife im Betonfass, großen Holzfässern (75hl) und zu 15% im Barrique.

      Boden:

      Lehmiger Kalkschotter mit geringem Sandanteil.

      Säurewert (g/l):

      5.5

      Weinbereitung:

      Maischegärung bei 28 °C mit 10-tägiger Mazerationszeit.

      Weinberg:

      Süd- und Ostlagen rund um den Kalterer See in einer Höhe zwischen 230 und 350 m über dem Meeresspiegel.

      Ertrag:

      70 hl/ha

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      13

      Önologe:

      Andrea Moser

      Jahr:

      2020

      Alter der Reben:

      5 - 25 Jahre

      Restzuckerwert (g/l):

      1.5
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