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trinculo Blaufränkisch Eisenberg DAC 2018

  • Falstaff Bewertung: 90
(0)
€ 11.70 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Eisenberg

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Eisenberg DAC

    Rebsorte:

    Blaufränkisch

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Produzent:

    StephanO DAS-WEIN-GUT

    Jahrgang:

    2018

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Zart floral unterlegte frische Brombeerfrucht, ein Hauch von Weichseln und dunklen Kirschen im Hintergrund. Saftig, mittlerer Körper, feine Brombeerfrucht, feine Tannine, mineralisch-salziger Nachhall, ein unkomplizierter Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaff, 09.07.2021)

    Wein:

    Wein Titel:

    trinculo

    Wissenswert:

    Ein klassisch ausgebauter, rotbeerig-fruchtiger Blaufränkisch aus Deutsch Schützen - trinculo ist ein universeller Speisebegleiter, er macht einfach nur Spaß.

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Eisenberg

    Produzent:

    StephanO DAS-WEIN-GUT

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Eisenberg DAC

    Glas:

    Rotwein

    Premiumglas:

    Pinot Noir

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    7

    Speiseempfehlung:

    Beef Tatar, Thunfischtartar auf Avocado, Risotto mit Steinpilzen, Pasta alla Carbonara, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Beef burger, Kalb mit Pilzsauce, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger Sauce, Brathuhn

    Rebsorte:

    Blaufränkisch

    Rebsortenkürzel:

    BF

    Weinbereitung:

    Spontane Maischegärung ohne Reinzuchthefen in offenen Bottichen, schonende Pressung nach rund 4 Wochen, biologischer Säureabbau im Stahltank.

    Weinberg:

    Die Trauben stammen von den jüngeren Reben aus verschiedenen Rieden in Deutsch Schützen, ganz im Osten Österreichs nahe der ungarischen Grenze.

    Ernte:

    Nach mehrfachem ausdünnen der Trauben von Hand in kleine Kisten gepflückt.

    Produzierte Menge:

    1 560

    Restzucker:

    trocken

    Jahr:

    2018

    Önologe:

    Dr. Stephan Oberpfalzer

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Alter der Reben:

    +/- 10 Jahre

    EAN BarCodes:

    9120065510113

    Boden:

    Mineralischer, eisenhältiger Lehm und Schiefer.

    Ausbau:

    Rund 2 Jahre in gebrauchten, grossen Eichenholzfässern gereift.
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