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trinculo Blaufränkisch Eisenberg DAC 2018

  • Falstaff Bewertung: 90
(0)
€ 11.70 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Eisenberg

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Eisenberg DAC

    Rebsorte:

    Blaufränkisch

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Produzent:

    StephanO DAS-WEIN-GUT

    Jahrgang:

    2018

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Zart floral unterlegte frische Brombeerfrucht, ein Hauch von Weichseln und dunklen Kirschen im Hintergrund. Saftig, mittlerer Körper, feine Brombeerfrucht, feine Tannine, mineralisch-salziger Nachhall, ein unkomplizierter Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaff, 09.07.2021)

    Wein:

    Wein Titel:

    trinculo

    Wissenswert:

    Ein klassisch ausgebauter, rotbeerig-fruchtiger Blaufränkisch aus Deutsch Schützen - trinculo ist ein universeller Speisebegleiter, er macht einfach nur Spaß.

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Eisenberg

    Produzent:

    StephanO DAS-WEIN-GUT

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Eisenberg DAC

    Glas:

    Rotwein

    Premiumglas:

    Pinot Noir

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    3

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    9

    Speiseempfehlung:

    Beef Tatar, Thunfischtartar auf Avocado, Risotto mit Steinpilzen, Pasta alla Carbonara, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kalb mit Pilzsauce, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger Sauce, Brathuhn, Beef burger

    Jahr:

    2018

    Rebsorte:

    Blaufränkisch

    Rebsortenkürzel:

    BF

    Produzierte Menge:

    1 560

    Önologe:

    Dr. Stephan Oberpfalzer

    Weinberg:

    Deutsch Schützen: Ried Adaxl und Mitterberg und Eisenberg: Ried Szypary und Vollwind.

    Boden:

    Mineralischer, eisenhältiger Lehm und Schiefer.

    Alter der Reben:

    10 bis 25 Jahre alt.

    Ernte:

    Handlese mit Kleinstkisten Ende September nach mehrfachem ausdünnen der Trauben.

    Weinbereitung:

    In offenem Bottich vergoren; schonende Pressung nach 20 Tagen; biologischer Säureabbau im Stahltank.

    Ausbau:

    50% im Stahltank und 50% im gebrauchten Tonneaux ausgebaut.

    Abfüllung:

    Anfang September drei Jahre nach der Ernte abgefüllt.

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    EAN BarCodes:

    9120065510113

    Falstaff Bewertung:

    90

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