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Blaufränkisch Steineiche Reserve Mittelburgenland DAC 2017

  • Falstaff Bewertung: 93
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€ 18.10 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Mittelburgenland

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Mittelburgenland DAC

    Rebsorte:

    Blaufränkisch

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Produzent:

    Weingut Paul Lehrner

    Jahrgang:

    2017

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit feinem Nougat unterlegte dunkle Kirschfrucht, ein Hauch von schwarzen Waldbeeren, mineralischer Touch, einladendes Bukett. Saftig, gute Komplexität, feines Brombeerkonfit, integrierte Tannine, frisch strukturiert, extraktsüßer, mineralischer Abgang, bereits zugänglich, verfügt über Reifepotenzial. (Peter Moser - Falstaff, 27.07.2020)

    Wein:

    Wein Titel:

    Blaufränkisch Steineiche Reserve

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Mittelburgenland

    Produzent:

    Weingut Paul Lehrner

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Mittelburgenland DAC

    Glas:

    Burgunder

    Premiumglas:

    Burgunder Grand Cru

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    15

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    17

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    3

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    7

    Speiseempfehlung:

    Paella mit Fleisch, Pasta al Forno, Schwein mit Pilzsauce, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Kalbsbraten, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Lammkeule geschmort, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Wildbret mit Pilzen, Hartkäse würzig

    Rebsorte:

    Blaufränkisch

    Reberziehung:

    Sorgfältige Bodenbearbeitung, Teil von Begrünung in den Reihen, umwelt- und nützlingsschonender Pflanzenschutz.

    Ernte:

    Mitte Oktober, selektive Handlese in Kisten, aus den besten Lagen und Teilen von Pazellen.

    Ausbau:

    14 Monate Barriqueausbau, 50% Neuholz, 50% wiederbefüllt.

    Boden:

    Lehm- und Lössböden

    Weinbereitung:

    Nach schonender Trennung des Stielgerüstes, Einzelbeerenselektion auf dem Sortiertisch, kontrollierte Maischegärung, 8-10 Tage Maische-Standzeit, danach Abpressen, anschließend biologischer Säureabbau.

    Ertrag:

    5 500 kg/ha

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    14

    Önologe:

    Paul Lehrner

    Jahr:

    2017

    Alter der Reben:

    Ca. 35-80 Jahre alte Reben.
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