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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
MittelburgenlandRegion:
BurgenlandAppellation:
Burgenland QWRebsorte:
CuvéeKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollProduzent:
Weingut GagerJahrgang:
2019Füllmenge:
6,0 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Tiefdunkles Rubingranat, schwarzer Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Edelholzwürze, etwas nach Cassis, schwarze Waldbeerenfrucht, ein Hauch von Lakritze, tabakige Noten. Saftig, komplex, tragendes Tannin, feine Kräuternoten, Brombeeren im Abgang, mineralisch im Nachhall, gutes Entwicklungspotenzial. (Peter Moser - Falstaff, 22.11.2021)Wein:
Wein Titel:
CablotLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut GagerKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Burgenland QWGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Wildbret geschmort, Wildragout mit Butterspätzle, Lamm in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Steak vom Wildbret mit süßlichen BeilagenRebsorte:
CuvéeRestzuckerwert (g/l):
2.5Rebsortenkürzel:
CS, ME, CFRebsorte(n):
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet FrancWeinbereitung:
Geschlossener temperaturgesteuerter Gärtank.Ernte:
Die Trauben werden Mitte Oktober geerntet.Restzucker:
trockenJahr:
2019Önologe:
Josef GagerAlkoholgehalt (%vol):
15Boden:
Schwerer LehmbodenSäurewert (g/l):
5.6Ausbau:
20 Monate in neuen Barriques ausgebaut.
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