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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
MittelburgenlandRegion:
BurgenlandAppellation:
Burgenland QWRebsorte:
CuvéeKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollProduzent:
Weingut GagerJahrgang:
2019Füllmenge:
6,0 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Tiefdunkles Rubingranat, schwarzer Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Edelholzwürze, etwas nach Cassis, schwarze Waldbeerenfrucht, ein Hauch von Lakritze, tabakige Noten. Saftig, komplex, tragendes Tannin, feine Kräuternoten, Brombeeren im Abgang, mineralisch im Nachhall, gutes Entwicklungspotenzial. (Peter Moser - Falstaff, 22.11.2021)Wein:
Wein Titel:
CablotLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut GagerKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Burgenland QWGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
scharfes Hackfleischragout , Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildbret geschmort, Wildragout mit Butterspätzle, Lamm in würzig, scharfer SauceRebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet FrancBoden:
Schwerer LehmbodenAlkoholgehalt (%vol):
15Jahr:
2019Restzuckerwert (g/l):
2.5Weinbereitung:
Geschlossener temperaturgesteuerter Gärtank.Önologe:
Josef GagerRestzucker:
trockenAusbau:
20 Monate in neuen Barriques ausgebaut.Säurewert (g/l):
5.6Rebsortenkürzel:
CS, ME, CFErnte:
Die Trauben werden Mitte Oktober geerntet.
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