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Tenno Burgenland QW 2009

  • Vinaria Sterne Bewertung: STARS_4
  • A la Carte Bewertung: 91
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€ 28.90 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Leithaberg

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Burgenland QW

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Produzent:

    Winzerschlössl Kaiser

    Jahrgang:

    2009

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Tief dunkles Rot mit dunkelvioletten Reflexen, Aromen von getrockneten Früchten, schwarzen Oliven und Wacholderbeeren. Saftige Tanninstruktur mit Beeren und Holzaromen, kräftiger voller Körper, langer Abgang, gute Balance.

    Wein:

    Wein Titel:

    Tenno

    Wissenswert:

    Tenno: japanischer Kaiser, himmlischer Herrscher. Alles begann im August 1938, als unser geschätzter Vater Stefan Kaiser sich nach Japan auftat um dort als Missionar tätig zu sein. Er fuhr über Spanien, Frankreich, England, das Rote Meer, Port Saits, Colompo (Ceylon) bis Japan (Yukohama) mit dem Schiff. Dann nahm er den Zug nach Tokyo. Bis dort dauerte seine Reise 30 Tage. Von Tokyo ging es dann nach Tajimi wo er seine Tätigkeit als Missionar und Winzer aufnahm. Er fing an Reben zu importieren und so bekam Japan ein großen Sortiment an Reben. Sie hatten: Moselriesling, Sauvignon, Rose Italia, Napoleon, Portugieser, Rotmuskateller, Melo, Mirus, Breiton, Brilland, Koshu, Beri Herbert und Muskat Beri. Die Weine waren sehr begehrt, fast jedes Konsulat und sogar der japanische Kaiser (Tenno) schätzte Sie. Die Größe des Weingutes wuchs und nach 14 Jahren Winzertätigkeit in Japan reiste er wieder Heim nach Österreich. Durch diesen historischen Hintergrund entschloss sich unser Weingut den Besten Wein des Hauses den Namen „Tenno“ zu geben.

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Leithaberg

    Produzent:

    Winzerschlössl Kaiser

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Burgenland QW

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Bordeaux Grand Cru

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    10

    Speiseempfehlung:

    Roastbeef, Wildbret mit Pilzen, Rinderfiletsteak gebraten, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Rind mit Pilzsauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Rindersteak würzig gegrillt, Wildragout mit Butterspätzle, Kalbsrückensteak würzig gegrillt, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildhase mit würzigen Beilagen, Hartkäse würzig, Weichkäse mit Rotschmiere

    Jahr:

    2009

    Rebsorte:

    Cuvée

    Rebsorte(n):

    60% Cabernet Sauvignon, 14% Blaufränkisch, 13% Zweigelt, 13% Syrah

    Rebsortenkürzel:

    CS, BF, ZW, SY

    Önologe:

    Kurt und Rudolf Kaiser

    Weinberg:

    Leichte Hanglage

    Boden:

    Lräftiger und humusreicher Ton- Lehmboden

    Ertrag:

    4.000 l/ha

    Ernte:

    Die Erntezeit war Ende September.

    Weinbereitung:

    Die Trauben wurden gerebelt. Danach erfolgte eine Maischegärung von 18 Tagen. Nach der Beendigung der Gärung wird gepresst und die malolaktische Gärung wird eingeleitet

    Ausbau:

    Im neuen Barriques für 18 Monate. Anschließend wir der Wein cuveetiert und reift ½ Jahr bis zum Verkauf in der Flasche.

    Abfüllung:

    12.07.2011

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    1.2

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Säurewert (g/l):

    5.4

    Klosterneuburger Mostwaage:

    20.5

    Klosterneuburger Mostwaage:

    102

    sugarfree_extract:

    28.8

    relative_density:

    0.9943

    Vinaria Sterne Bewertung:

    STARS_4

    A la Carte Bewertung:

    91

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