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Leithaberg Weiß Leithaberg DAC 2019

  • A la Carte Bewertung: 93
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€ 11.50 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Leithaberg

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Leithaberg DAC

    Rebsorte:

    Weissburgunder

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, opulent

    Produzent:

    Weingut Grenzhof-Fiedler

    Jahrgang:

    2019

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Jugendliche Farbe, intensive, ausgeprägte Frucht, Marille, Rancio, Melone, körperreich, straffe, gut stützende Säure, engmaschiges Finish, zarter Schmelz und Grape- fruit im Nachhall, lang anhaltend. (A la Carte Weinführer 2021)

    Wein:

    Wein Titel:

    Leithaberg Weiß

    Wissenswert:

    Das Geheimnis dieses Weißburgunders vom Mörbischer Wieser liegt im besonderen Zusammenspiel von feingliedriger Eleganz und pannonischer Bodenständigkeit. Er zählt zu den besten Herkunftsweinen vom Westufer des Neusiedlersees, die den gemeinsamen Namen „Leithaberg“ tragen.

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Leithaberg

    Produzent:

    Weingut Grenzhof-Fiedler

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, reichhaltig

    Appellation:

    Leithaberg DAC

    Glas:

    Burgunder

    Premiumglas:

    Montrachet

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    9

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    11

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    5

    Speiseempfehlung:

    Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Schweinesteak würzig gegrillt, Kalb geschmort deftig, Kalb mit Pilzsauce, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Schweinebraten in würziger Sauce, Lammkeule geschmort, Rinderschnitzel in milder Sauce, Hartkäse würzig

    Rebsorte:

    Weissburgunder

    Restzuckerwert (g/l):

    2.5

    Rebsortenkürzel:

    PB

    Abfüllung:

    Im August, 1 Jahr nach der Ernte abgefüllt.

    Reberziehung:

    Mittelhohe Drahtrahmenerziehung.

    Weinbereitung:

    Maischestandzeit vor der Pressung, Gärung des klaren Mostes.

    Ertrag:

    Ca. 45 hl/ha

    Weinberg:

    Mörbischer Wieser - Osthang

    Ernte:

    Selektive Handlese am 17. September.

    Restzucker:

    trocken

    Jahr:

    2019

    Önologe:

    Bernhard Fiedler

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Alter der Reben:

    1978 gepflanzt.

    Klosterneuburger Mostwaage:

    19.5

    Boden:

    Kalkhaltiger Lehm auf Schiefer und Quarz im Untergrund.

    Säurewert (g/l):

    5.6

    Ausbau:

    8 Monate auf der Feinhefe im Eichenfass.
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