Hill 1 Burgenland QW 2012

Falstaff Bewertung: 93
A la Carte Bewertung: 93

(0)

Attribute

Land:
Österreich
Gebiet:
Neusiedlersee
Region:
Burgenland
Appellation:
Burgenland QW
Rebsorte:
Cuvée
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Produzent:
Leo Hillinger
Jahrgang:
2012
Füllmenge:
3,0 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit zartem Nougat und feiner Edelholzwürze unterlegtes dunkles Waldbeerkonfit, Nuancen von Cassis und Brombeeren, feine tabakige Würze. Saftig, elegante Textur, schokoladige Nuancen, gut integrierte Tannine, bleibt gut haften, ein komplexer Speisenbegleiter, gutes Reifepotenzial. (Peter Moser, Falstaff - 26.11.2014)
Wein:

Wein Titel:
Hill 1
Wissenswert:

Dies war der erste Permium-Wein, der vor vielen Jahren das damals noch recht unbekannte unbekannte vom jungen, aufstrebenden Leo Hillinger verliess.
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Burgenland
Gebiet:
Neusiedlersee
Produzent:
Leo Hillinger
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Burgenland QW
Glas:
Rotwein
Premiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlot
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10
Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildbret geschmort, Wildragout mit Butterspätzle, Lamm in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet
Rebsorte:
Cuvée
Rebsorte(n):
Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt, Cabernet Sauvignon
Boden:
Kalk und Schiefer
Klosterneuburger Mostwaage:
22
Alkoholgehalt (%vol):
14.3
Jahr:
2012
Weinberg:
Spitzenlagen in Rust und Jois
Ertrag:
4.000 kg/ha
Restzuckerwert (g/l):
1
Weinbereitung:
10 Tage Kaltmazeration gefolgt von 4 Wochen Maischegärung.
Önologe:
DI Edgar Brutler
Restzucker:
trocken
Abfüllung:
Im Juli zwei Jahre nach der Ernte.
Ausbau:
20 Monate im neuen Barrique auf der Feinhefe gereift.
Säurewert (g/l):
4.9
relative_density:
0.9935
Rebsortenkürzel:
BF, ME, ZW, CS
sugarfree_extract:
30
Reberziehung:
Guyot
Ernte:
Ende September - Mitte Oktober
Alter der Reben:
30 bis 40 Jahre

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Attribute

Land:

Gebiet:

Region:

Appellation:

Rebsorte:

Kategorie:

Weincharakter:

Produzent:

Jahrgang:

Füllmenge:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Wissenswert:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Rebsorte(n):

Boden:

Klosterneuburger Mostwaage:

Alkoholgehalt (%vol):

Jahr:

Weinberg:

Ertrag:

Restzuckerwert (g/l):

Weinbereitung:

Önologe:

Restzucker:

Abfüllung:

Ausbau:

Säurewert (g/l):

relative_density:

Rebsortenkürzel:

sugarfree_extract:

Reberziehung:

Ernte:

Alter der Reben:

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