-
Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
NeusiedlerseeRegion:
BurgenlandAppellation:
Burgenland QWRebsorte:
Cabernet SauvignonKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantProduzent:
Weingut ScheiblhoferJahrgang:
2021Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Zart nach Brombeeren und Cassis, feine Kräuterwürze, Orangenzesten, mit etwas Nougat unterlegt. Stoffig, Brombeeren auch am Gaumen, reife Tannine, saftige Kirschfrucht im Abgang, zart salzig, vielseitig einsetzbar. (Peter Moser - Falstaff, 27.06.2022)Wein:
Wein Titel:
Cabernet Sauvignon SelectionLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
NeusiedlerseeProduzent:
Weingut ScheiblhoferKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Burgenland QWGlas:
RotweinPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Roastbeef, Wildhase mit süßlichen Beilagen, Rinderschnitzel in milder Sauce, Innereien gebraten (Leber, ...), Kalb geschmort deftig, Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Gänsekeule geschmort, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Lammkeule geschmort, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, WildschweinragoutRebsorte:
Cabernet SauvignonRestzuckerwert (g/l):
2.8Weinberg:
Aus Weinlagen rund um Andau, inmitten der burgenländischen Ebene.Restzucker:
trockenJahr:
2021Önologe:
Erich ScheiblhoferAlkoholgehalt (%vol):
13.5Boden:
Mineralische SchotterbödenSäurewert (g/l):
4.1Ausbau:
7 Monate in zweitbefüllten Barriques gereift.
Es wurden noch keine Bewertungen hinzugefügt.