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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
NeusiedlerseeRegion:
BurgenlandAppellation:
Burgenland QWRebsorte:
MerlotKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollProduzent:
Weingut ScheiblhoferJahrgang:
2017Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feines dunkles Nougat, reife schwarze Beerenfrucht, ein Hauch von Dörrfeigen, Nougat, kandierte Orangenzesten. Kraftvoll, schokoladige Textur, feine, seidige Tannine, extraktsüßer, holzwürziger Abgang, mineralischer Nachhall, ein stoffiger Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaff, 24.11.2019)Wein:
Wein Titel:
The MerlotLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
NeusiedlerseeProduzent:
Weingut ScheiblhoferKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Burgenland QWGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
9Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Wildhase mit süßlichen Beilagen, Innereien gebraten (Leber, ...), Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Lamm in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, WildschweinragoutRebsorte:
MerlotRestzuckerwert (g/l):
2.2Weinbereitung:
Gekühlte Mazeration der Trauben, Endgärung in 100 % neuen französischen Barriques.Restzucker:
trockenJahr:
2017Önologe:
Erich ScheiblhoferAlkoholgehalt (%vol):
14.5Säurewert (g/l):
4.6Ausbau:
18 Monate in 100% neuen französischen Barriques.
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