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massive a. [weiß] Carnuntum 2020

  • A la Carte Bewertung: 94
  • Vinaria Sterne Bewertung: STARS_4
  • Falstaff Bewertung: 93
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€ 38.70 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Carnuntum

    Region:

    Niederösterreich

    Appellation:

    Carnuntum

    Rebsorte:

    Chardonnay

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, opulent

    Produzent:

    Weingut Artner

    Jahrgang:

    2020

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Zart nach Kräutern und Vanille, feine gelbe Tropenfrucht, zart nach Ananas und Mango, etwas Karamell und Blütenhonig. Saftig, weiße Birnenfrucht, finessenreich strukturiert, elegant und balanciert, frischer Säurebogen, zitroniger Touch im Abgang, gutes Entwicklungspotenzial. (Peter Moser - Falstaff, 27.06.2022)

    Wein:

    Wein Titel:

    massive a. [weiß]

    Wissenswert:

    Ein Wein mit Kraft und Eleganz. Aus selektierten Trauben alter Rebstöcke gekeltert und mit viel Geduld und Präzision ausgebaut. Die lange Reife auf der Hefe und im Holz verleiht ihm beeindruckende Tiefe, cremige Fülle und edle Struktur. Ausdrucksstark, bereits jetzt begeisternd, mit grossem Reifepotenzial.

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Niederösterreich

    Gebiet:

    Carnuntum

    Produzent:

    Weingut Artner

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, reichhaltig

    Appellation:

    Carnuntum DAC

    Glas:

    Burgunder

    Premiumglas:

    Montrachet

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    8

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    10

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    10

    Speiseempfehlung:

    Pasta alla Carbonara, Pasta mit Pilzen, Pad Thai, Chilli Krabbe, gebackenes Fischfilet, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), gebratene Jakobsmuschel, Saltimbocca, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Coq au vin, Geflügel Curry, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino), Weichkäse mild

    Rebsorte:

    Chardonnay

    Ernte:

    Selektive Ernte von Hand

    Ausbau:

    12 Monate in 300-Liter-Gärfässern gereift, wobei die Feinhefe regelmässig mittels Bâtonnage aufgerührt wurde. Nach dem Verschnitt nochmals 3 Monate im Stahltank verfeinert.

    Boden:

    Aubühl: Löss mit Kalkeinschlüssen | Rothenberg: stark schottriger Boden

    Säurewert (g/l):

    6.7

    Weinbereitung:

    18 Stunden Maischestandzeit, Gärung in 300l französischen Eichenfässern

    Weinberg:

    Die Trauben stammen zu 70% aus der Ried Bühlweingarten und zu 30% aus der Ried Rothenberg, zwei charaktervollen Lagen in Göttlesbrunn im Weinbaugebiet Carnuntum. Beide Rieden sind südlich exponiert und profitieren vom pannonisch geprägten Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten.

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    14

    Önologe:

    Peter Artner

    Rebsortenkürzel:

    CH

    Jahr:

    2020

    Alter der Reben:

    Die Reben in beiden Rieden sind +/- 35 Jahre alt

    Restzuckerwert (g/l):

    1.4
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