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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
KamptalRegion:
NiederösterreichAppellation:
Kamptal DACRebsorte:
Grüner VeltlinerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentProduzent:
Weingut SteiningerJahrgang:
2020Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Frische gelbe Apfelfrucht, etwas Mango und Orangenzesten, einladende Würze, Blütenhonig. Kräftig und komplex, cremig und extraktreich, zart nach Marille, dezente Fruchtsüsse im Abgang, zugänglich. (Peter Moser - Falstaff, Juli 2021)Wein:
Wein Titel:
Grand Grü Grüner Veltliner ReserveLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
KamptalProduzent:
Weingut SteiningerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Kamptal DACGlas:
WeißweinPremiumglas:
Grüner Veltlineroptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Ofenkartoffel mit Pilzen, Kartoffelgnocchi mit Tomate und Basilikum, Quiche mit Salami, Schinken, Pilzen, Steinpilz Schlutzkrapfen, Spargel mit Pilzen, Thai Curry mit Fisch, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Innereien gebraten (Leber, ...), Kalbfleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Kaninchen mit würzigen Beilagen, Geflügelbrust gebraten + marinierte Salate, Hartkäse würzigRebsorte:
Grüner VeltlinerRestzuckerwert (g/l):
5Abfüllung:
Im August des nächsten Jahres abgefüllt.Weinbereitung:
Spontan mit natürlichen Hefen im grossen Akatzienholzfass vergoren.Weinberg:
Weinlagen Kittmannsberg & Ried LoisiumErnte:
Durch Selektion bei der Lese von verschiedenen Weingärten Anfang Oktober geerntet.Restzucker:
trockenJahr:
2020Önologe:
Eva & Karl Steininger, Peter LehnerAlkoholgehalt (%vol):
13.5Alter der Reben:
10 - 20 JahreBoden:
Löss und LehmSäurewert (g/l):
4.7Ausbau:
Im grossen Akazienholzfass auf der Hefe.
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