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Attributes
Land:
ItalyGebiet:
Chianti - Central TuscanyRegion:
TuscanyAppellation:
Chianti Classico DOCGRebsorte:
SangioveseKategorie:
Red wineWeincharakter:
classic & elegantProduzent:
Il Molino di GraceJahrgang:
2019Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Complete description
Vintage Description:
The Chianti Classico is a very pretty wine. Crushed berry, spice, cedar and sweet tobacco give the wine lovely aromatic presence to match its mid-weight personality. This is an especially gracious style for Panzano. The wine is a terrific choice for drinking now and over the next decade.wine:
wine title:
Il Molino di Gracecountry:
Italyregion:
TuscanyArea:
Chianti - Central TuscanyProducer:
Il Molino di GraceCategory:
Red wineWeincharakter:
classic & elegantappellation:
Chianti Classico DOCGGlass:
RotweinPremiumglass:
Zinfandel / Chianti ClassicoIdeal serving temperature (°C), from:
15Ideal serving temperature (°C), up to:
17Ideal drinking maturity (years after harvest) from:
3Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:
6food recommendation:
Beef Carpaccio, Antipasti/Tapas mixed, Paella with meet, Pasta al Carbonara, Warm vegetable dishes, Casserole with ground meat (spicy), Roast pork in spicy sauce, Saltimboccayear:
2019Grape variety:
SangioveseGrape variety abbreviation:
SAÖnologe:
Franco Bernabeivineyard:
Hillside vineyards at 984-1,312 feet.Vine training:
Training is spur-pruned cordon with 4-5 buds.Ertrag:
45 hl/haErnte:
End of September to early October by hand.Vinification:
20 days of maceration at 28-30 °C with soft extraction process and frequent punch-downs.Ageing:
Aged for 12 months in stainless steel, Slavonian oak casks, French barriques and tonneaux (second use).Residual sugar:
dryAlcohol level (%vol):
13.5Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.Falstaff Bewertung:
91