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Attributes
Land:
AustriaGebiet:
SüdsteiermarkRegion:
StyriaAppellation:
Südsteiermark DACRebsorte:
Sauvignon BlancKategorie:
White wineWeincharakter:
classic & elegantProduzent:
Weingut Erwin SabathiJahrgang:
2020Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Complete description
Vintage Description:
Aromas of wild berries, fresh alpine herbs and a delicate touch of hop blossoms. On the palate white currants combined with chalky minerality characterized by the “Opok”- soil. In the finish highly elegant with an animated freshness.wine:
Details zur Herkunft:
STK Herkunftswein:
Riedenwein: Das Potenzial einer einzelnen, durch ihr Terroir privilegierten Riede, verwandelt in ausdrucksstarken, individuellen Wein. Die Trauben dafür werden selektiv per Hand geerntet. Erhältlich ab 1. Mai des auf die Ernte folgenden Jahres. Ortswein: Jeder Weinbauort ist bezüglich Lage, Seehöhe und Geologie einmalig. Ortsweine geben das vollendet wieder. Nur die charakteristischsten Weinberge und traditionell steirische Rebsorten kommen dafür infrage. Gelesen wird per Hand. Erhältlich ab 1. Mai des auf die Ernte folgenden Jahres. Gebietswein: Herkunftsbetonte, trockene Weißweine aus handgelesenen Trauben einer Sorte und eines Gebiets. Mit Bedacht ausgebaut, mit halbjähriger Kellerreife. Von elegantem, fruchtigem Charakter, sind diese Weine frühestens ab 1. März nach dem Erntejahr erhältlich. Regionswein: Weiter abgesteckter Herkunftsort, Spezialitätencharakter als Merkmal. Seien es verschiedene Rotweine oder süße Prädikatsweine: Regionswein mit der Bezeichnung Steiermark vereint, was es zusätzlich zu den orts- und gebietstypischen Weinen an Besonderheiten gibt.wine title:
Leutschach Sauvignon Blanccountry:
Austriaregion:
StyriaArea:
Southern StyriaProducer:
Weingut Erwin SabathiCategory:
White wineWeincharakter:
classic & elegantappellation:
Südsteiermark DACGlass:
WeißweinPremiumglass:
ChablisIdeal serving temperature (°C), from:
8Ideal serving temperature (°C), up to:
10Ideal drinking maturity (years after harvest) from:
1Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:
5food recommendation:
Melon and ham, Carpaccio of fish, Risotto with vegetable, Pasta Pomodoro, Breaded Asparagus, Roasted autumn beets with sheep's milk cheese and mushrooms, Pan-fried fish in light sauce, Breaded chicken with salad, Sliced pork in cream sauce, Stuffed bell peppers with ground meat, Breaded escalope of chicken or turkey, Semi-soft cheeseyear:
2020Grape variety:
Sauvignon BlancÖnologe:
Erwin Sabathivineyard:
In various vineyards within their home village.Soil:
Leutschacher Schlier - it consists of chalky fine-sandy, mostly green-greyish marl clay or argillaceous schist with deposits of sand. These chalky marl soils are called “Opok”.Ernte:
Harvested by handVinification:
Spontaneously fermented with natural yeasts.Ageing:
11 months in traditional, large, wooden oak casks.Residual sugar:
dryResidual sugar (g/l):
1.1Alcohol level (%vol):
12.5Säurewert (g/l):
5.9Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.Falstaff Bewertung:
93