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Blaufränkisch Ried Umriss Leithaberg DAC 2017

  • Falstaff Bewertung: 93
(0)
€ 30.10 / 0,75 l Fl.

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  • Attributes

    Land:

    Austria

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Leithaberg DAC

    Rebsorte:

    Blaufränkisch

    Kategorie:

    Red wine

    Weincharakter:

    classic & elegant

    Produzent:

    Leo Hillinger

    Jahrgang:

    2017

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Complete description

    Vintage Description:

    Powerful ruby garnet colour with violet reflections. On the nose flavours of ripe cherries, red berries, cloves, vanilla and herbal notes. Juicy on the palate, with velvet tannins, delicate fruit sweetness, fresh strawberry notes in the finish. A dignified Blaufränkisch with finesse in a Burgundian style.

    wine:

    wine title:

    Ried Umriss Blaufränkisch

    country:

    Austria

    region:

    Burgenland

    Area:

    Neusiedlersee

    Producer:

    Leo Hillinger

    Category:

    Red wine

    Weincharakter:

    classic & elegant

    appellation:

    Leithaberg DAC

    Glass:

    Rotwein

    Premiumglass:

    Bordeaux Grand Cru

    Ideal serving temperature (°C), from:

    16

    Ideal serving temperature (°C), up to:

    18

    Ideal drinking maturity (years after harvest) from:

    3

    Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

    9

    food recommendation:

    Beef Tatar, Tuna tartar with avocado, Risotto with mushrooms, Pasta al Carbonara, Fish with distinct flavour (angler, catfish, ...), Beef burger, Veal with mushroom sauce, Roast veal, Roast pork in spicy sauce, Roast chicken

    year:

    2017

    Grape variety:

    Blaufränkisch

    vineyard:

    Single vineyard "Ruster Umriss"

    Soil:

    Mica schist and Leitha limestone.

    grape age:

    15 - 25 years

    Ernte:

    Hand picked and selected at the end of September, 2017.

    Vinification:

    Grapes are de-stemmed and fermented with the natural yeasts for approx. 4 weeks in open wooden vats.

    Ageing:

    Almost 2 years in oak barrels of different sizes with a proportion of new wood of approx. 1/3.

    Residual sugar:

    dry

    Alcohol level (%vol):

    12.5

    Details zur Herkunft:

    Zertifiziertes biologisches Produkt

    Bio:

    Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

    Falstaff Bewertung:

    93

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