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Grüner Veltliner Terroir Burgenland QW 2016

  • Decanter Bewertung: 86
  • Falstaff Bewertung: 90
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€ 19.90 / 0,75 l Fl.

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  • Attributes

    Land:

    Austria

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Burgenland QW

    Rebsorte:

    Grüner Veltliner

    Kategorie:

    White wine

    Weincharakter:

    full of character, profound, opulent

    Produzent:

    Leo Hillinger

    Jahrgang:

    2016

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Complete description

    Vintage Description:

    In the glass with medium straw yellow colour. The scent of intense, exotic fruits like mango, honeydew melon and cape gooseberry are complemented by aromas of ripe apple, clear minerality and nuances of cinnamon. This variety of aromas persists on the palate as well, supported by a refreshing, firm and ripe acidity. The mouthfilling body, with touches of biscuit, proceeds into a long, harmonious, balanced finish.

    Details zur Herkunft:

    Zertifiziertes biologisches Produkt Bio:
    Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

    wine:

    wine title:

    Grüner Veltliner Terroir

    country:

    Austria

    region:

    Burgenland

    Area:

    Neusiedlersee

    Producer:

    Leo Hillinger

    Category:

    White wine

    Weincharakter:

    full of character, profound, rich

    appellation:

    Burgenland QW

    Glass:

    Weißwein

    Premiumglass:

    Chablis

    Ideal serving temperature (°C), from:

    7

    Ideal serving temperature (°C), up to:

    9

    Ideal drinking maturity (years after harvest) from:

    2

    Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

    8

    food recommendation:

    Smoked fish, Pasta with seafood, Paella with fish and seafood, Vegetable tempura (deep fried vegetables), Sweet and sour fish, Braised or oven roasted fish, , Roast pork, Poached beef, Red smear cheese

    Grape variety:

    Grüner Veltliner

    Alcohol level (%vol):

    12

    year:

    2016

    vineyard:

    Grapes from individual, selected locations on the slopes of the Leithaberg with a special microclimate.

    Residual sugar (g/l):

    1

    Vinification:

    After a maceration period of approx. 12 hours, the must is gently pressed and spontaneously fermented with the natural yeasts in large wooden vats.

    Önologe:

    Peter Zuschlag

    Residual sugar:

    dry

    Ageing:

    10 months in used, large oak barrels on the fine lees.

    Säurewert (g/l):

    5.4

    Ernte:

    Hand picked and selected.

    grape age:

    Old, deeply rooted vines.
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