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Attributes
Land:
AustriaGebiet:
NeusiedlerseeRegion:
BurgenlandAppellation:
Burgenland QWRebsorte:
CuvéeKategorie:
White wineWeincharakter:
full of character, profound, opulentProduzent:
Leo HillingerJahrgang:
2020Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Complete description
wine:
wine title:
Hillside whitecountry:
Austriaregion:
BurgenlandArea:
NeusiedlerseeProducer:
Leo HillingerCategory:
White wineWeincharakter:
classic & elegantappellation:
Burgenland QWGlass:
WeißweinPremiumglass:
ChablisIdeal serving temperature (°C), from:
7Ideal serving temperature (°C), up to:
9Ideal drinking maturity (years after harvest) from:
1Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:
5food recommendation:
Goose liver pâté / Game pie, Beef Tatar, Smoked salmon, Oriental oven roasted cauliflower, Risotto with truffle, Fish with distinct flavour (angler, catfish, ...), Spicy grilled veal steak, Roast saddle of lamb with light sauce, Boeuf Stroganoff, Rabbit with sweet condiments, Poultry curry, Spicy soft cheese (Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Reblochon)year:
2020Grape variety:
CuvéeRebsorte(n):
70% Grauburgunder, 15% Chardonnay, 15% Gelber MuskatellerGrape variety abbreviation:
PG, CH, MUÖnologe:
Peter ZuschlagResidual sugar:
dryResidual sugar (g/l):
4.8Alcohol level (%vol):
13Säurewert (g/l):
4.6Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.