Why Taille Rosé Niederösterreich QW 2021

Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

Weine, die aufgrund ihrer aussergewöhnlichen Herstellungsweise und/oder Aromatik von gewohnten Geschmacksbildern abweichen. Ultramodern oder sehr traditionell hergestellt sind dies Weine, die durch gekonnte Verarbeitung zu einmaligen Kunstwerken heranreifen. Weine, welche erfahrene Weinkenner ebenso begeistern wie neugierige Entdecker - spannend und zeitlos.