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Opal Reserve Niederösterreich QW 2019

    (0)
    € 95.10 / 3,0 l Fl.

    incl. VAT 20.0%  excl. delivery included taxes € 15.85
    excluded delivery

    • Attributes

      Land:

      Austria

      Gebiet:

      Weinviertel

      Region:

      Lower-Austria

      Appellation:

      Niederösterreich QW

      Rebsorte:

      Cuvée

      Kategorie:

      White wine

      Weincharakter:

      full of character, profound, opulent

      Produzent:

      Zuschmann-Schöfmann

      Jahrgang:

      2019

      Füllmenge:

      3,0 l Fl.

    • Complete description

      Vintage Description:

      Straw yellow colour, lush aromas on the nose with notes of exotic fruits and caramell. The wine’s smooth acidity and complex, full body peak in a long lasting finish.

      wine:

      wine title:

      Opal Reserve

      country:

      Austria

      region:

      Lower-Austria

      Area:

      Weinviertel

      Producer:

      Zuschmann-Schöfmann

      Category:

      White wine

      Weincharakter:

      classic & elegant

      appellation:

      Niederösterreich QW

      Glass:

      Burgunder

      Premiumglass:

      Burgunder Grand Cru

      Ideal serving temperature (°C), from:

      7

      Ideal serving temperature (°C), up to:

      9

      Ideal drinking maturity (years after harvest) from:

      2

      Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

      7

      food recommendation:

      Pad Thai, Pasta al Carbonara, , Chilli Crab, baked fish fillet, Grilled filet of fish (tuna, salmon), Fish with distinct flavour (angler, catfish, ...), fried scallop, Saltimbocca, Rabbit with sweet condiments, Poultry curry, Coq au vin, Indian lamb curry with potatoes, Semi-hard cheese (Gruyère, Comté, Pecorino), Mild soft cheese

      year:

      2019

      Grape variety:

      Cuvée

      Rebsorte(n):

      Chardonnay, Grüner Veltliner

      Grape variety abbreviation:

      CH, GV

      Önologe:

      Peter Schöfmann

      vineyard:

      Vineyard Ralessen and Urdonau near Martinsdorf.

      Soil:

      Loamy loess and gravel soils.

      Vinification:

      Whole bunch pressing, spontaneous fermentation in steel tanks.

      Ageing:

      Regularly stirred (batonnage).

      Residual sugar:

      dry

      Residual sugar (g/l):

      2

      Alcohol level (%vol):

      13.5

      Säurewert (g/l):

      5.3

      Details zur Herkunft:

      Zertifiziertes biologisches Produkt

      Bio:

      Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

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