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Ried Steinbügel Pinot Noir Niederösterreich QW 2017

  • Falstaff Bewertung: 92
(0)
€ 23.50 / 0,75 l Fl.

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  • Attributes

    Land:

    Austria

    Gebiet:

    Weinviertel

    Region:

    Lower-Austria

    Appellation:

    Niederösterreich QW

    Rebsorte:

    Pinot Noir

    Kategorie:

    Red wine

    Weincharakter:

    classic & elegant

    Produzent:

    Schlossweingut Graf Hardegg

    Jahrgang:

    2017

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Complete description

    Vintage Description:

    The Pinot Noir develops a multitude of intense fruit aromas, combined with a nose of red fruit. Sweet, creamy texture and a long finish. An unusual closeness to the Burgundy type for an Austrian setting

    wine:

    wine title:

    Ried Steinbügel Pinot Noir

    country:

    Austria

    region:

    Lower-Austria

    Area:

    Weinviertel

    Producer:

    Schlossweingut Graf Hardegg

    Category:

    Red wine

    Weincharakter:

    classic & elegant

    appellation:

    Niederösterreich QW

    Glass:

    Rotwein

    Premiumglass:

    Pinot Noir

    Ideal serving temperature (°C), from:

    15

    Ideal serving temperature (°C), up to:

    17

    Ideal drinking maturity (years after harvest) from:

    2

    Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

    8

    food recommendation:

    Beef Tatar, Tuna tartar with avocado, Risotto with mushrooms, Pasta al Carbonara, Fish with distinct flavour (angler, catfish, ...), Beef burger, Veal with mushroom sauce, Roast veal, Roast pork in spicy sauce, Roast chicken

    year:

    2017

    Grape variety:

    Pinot Noir

    vineyard:

    Steinbügel - best vineyard right next to the winery, is located on a south-facing slope. Being exposed to the sun, arid heat develops during the day, while chilly continental air brings freshness at night which results in great differences between the day and night temperatures. This, in turn, leads to the fresh, crisp acidity and a distinctive variety of aromas in the grapes. In the airy location, the grapes stay healthy in autumn and can ripen for a long time on the vines without being rot-infected. The long-lasting wines from this specific vineyard thus perfectly reflect the archetype of vintage and varietal.

    Soil:

    Permeable clayey primary sand soil of marine origin with a high amount of lime.

    Ernte:

    Healthy grapes only were hand-picked in the beginning of October.

    Vinification:

    Sorted manually in the cellar, de-stemmed and left to cold maceration for 6 days to extract fruit. During fermentation, which was started with wild yeast from the vineyard (spontaneous fermentation), in 100% stainless steel tanks, fluid must is poured daily onto the solid components to obtain the optimum in colour and extract. Then alcoholic and malolactic fermentation starts.

    Ageing:

    24 months in oak barrels in the perfect atmosphere provided in the baroque estate cellar.

    Residual sugar:

    dry

    Alcohol level (%vol):

    13.5

    Details zur Herkunft:

    Zertifiziertes biologisches Produkt

    Bio:

    Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

    Falstaff Bewertung:

    92

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