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Riesling vom Schloss Niederösterreich QW 2020

  • Falstaff Bewertung: 92
(0)
€ 11.90 / 0,75 l Fl.

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  • Attributes

    Land:

    Austria

    Gebiet:

    Weinviertel

    Region:

    Lower-Austria

    Appellation:

    Niederösterreich QW

    Rebsorte:

    Riesling

    Kategorie:

    White wine

    Weincharakter:

    classic & elegant

    Produzent:

    Schlossweingut Graf Hardegg

    Jahrgang:

    2020

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Complete description

    Vintage Description:

    A fine, fruity acidity, combined with a rich array of elegant aromas make our Riesling a perfect match with food: Intense nose of apricot and peach combined with a cool mineral note. Delicious stone fruit on the palate.

    wine:

    wine title:

    Riesling vom Schloss

    country:

    Austria

    region:

    Lower-Austria

    Area:

    Weinviertel

    Producer:

    Schlossweingut Graf Hardegg

    Category:

    White wine

    Weincharakter:

    classic & elegant

    appellation:

    Niederösterreich QW

    Glass:

    Weißwein

    Premiumglass:

    Riesling

    Ideal serving temperature (°C), from:

    8

    Ideal serving temperature (°C), up to:

    10

    Ideal drinking maturity (years after harvest) from:

    1

    Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

    5

    food recommendation:

    Meat terrine, Spicy stir-fried vegetables, Hot and spicy seafood (Curry), Sweet and sour fish, Rabbit with sweet condiments, Sliced veal in cream sauce, Poached pork, Poultry curry, Mild soft cheese

    year:

    2020

    Grape variety:

    Riesling

    Önologe:

    Andreas Gruber

    vineyard:

    The vineyards surrounding the castle, Pulkau valley.

    Soil:

    Deep sedimentary rock of marine origin with sand and a high amount of lime.

    Ernte:

    Healthy grapes only were hand-picked in end of September.

    Vinification:

    Gently pressed after 12 hours of maceration. The self-clearing must was left to ferment slowly with wild yeast from the vineyard (spontaneous fermentation) in traditional, large wooden barrels in the perfect atmosphere provided in the estate cellar.

    Ageing:

    On its lees in wooden barrels for several months to build its distinctive character with deep aromas of fruit and elegance.

    Residual sugar:

    dry

    Residual sugar (g/l):

    5

    Alcohol level (%vol):

    13.5

    Säurewert (g/l):

    7

    Details zur Herkunft:

    Zertifiziertes biologisches Produkt

    Bio:

    Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

    Falstaff Bewertung:

    92

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