Ried Spiegel Grau- & Weissburgunder Niederösterreich QW 2018
The name of the vineyard „Spiegel“ (mirror) is said to derive from Latin “spectaculum” (“look-out”). In the ancient times of the “Limes”, the Romans probably used the spot to observe the Germanic tribes to the north of the Danube.
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Attributes
Land:
AustriaGebiet:
KamptalRegion:
Lower-AustriaAppellation:
Niederösterreich QWRebsorte:
CuvéeKategorie:
White wineWeincharakter:
classic & elegantProduzent:
Weingut BründlmayerJahrgang:
2018Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Complete description
Vintage Description:
Refined, slightly lifted herbal and white fruit accents in the aroma, elegantly interwoven with roasted hazelnuts and bay leaves; firm acid structure but well rounded, ripe apple and pear characters on the front palate, good texture, delicate fruit referring to the Pinot Blanc, well rounded, not fleshy but fully present mouthfeel through the Pinot Gris, a hint of herbs and spice, juicy finale. A highly pleasurable, not too serious Burgundian-style of wine.wine:
wine title:
Ried Spiegel Grau- & Weissburgunderwine description:
The name of the vineyard „Spiegel“ (mirror) is said to derive from Latin “spectaculum” (“look-out”). In the ancient times of the “Limes”, the Romans probably used the spot to observe the Germanic tribes to the north of the Danube.country:
Austriaregion:
Lower-AustriaArea:
KamptalProducer:
Weingut BründlmayerCategory:
White wineWeincharakter:
classic & elegantappellation:
Niederösterreich QWGlass:
BurgunderPremiumglass:
MontrachetIdeal serving temperature (°C), from:
10Ideal serving temperature (°C), up to:
12Ideal drinking maturity (years after harvest) from:
2Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:
6food recommendation:
Goose liver pâté / Game pie, Beef Tatar, Smoked salmon, Oriental oven roasted cauliflower, Risotto with truffle, Fish with distinct flavour (angler, catfish, ...), Spicy grilled veal steak, Roast saddle of lamb with light sauce, Boeuf Stroganoff, Rabbit with sweet condiments, Poultry curry, Spicy soft cheese (Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Reblochon)year:
2018Grape variety:
CuvéeRebsorte(n):
Grauburgunder, WeissburgunderGrape variety abbreviation:
PG, PBÖnologe:
Christopher Forstvineyard:
Most of the folks think that the name is linked to the convex vaulting of the 300 meter hill, a kind of “mirror” to the sky. The height and exposure of the vineyard with perfect aeration allow to harvest the burgundy varieties a bit later and give both physical ripeness and freshness to a clean fruit.Vine training:
GuyotErtrag:
3 500 l / haErnte:
September 2018Vinification:
Fermented in steel tanks.Ageing:
Mature in 2500 l barrels before assemblage.Abfüllung:
November 2019Residual sugar:
dryAlcohol level (%vol):
12.5Säurewert (g/l):
6.3Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.