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Attributes
Land:
AustriaGebiet:
KamptalRegion:
Lower-AustriaAppellation:
Niederösterreich QWRebsorte:
ZweigeltKategorie:
Rosé wineWeincharakter:
light & freshProduzent:
Weingut JurtschitschJahrgang:
2021Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Complete description
Vintage Description:
Brilliant pink with onion-skin reflections, a delicate scent in the nose with fine nuances of cherry and wild berry fruits, fresh and animating on the palate.wine:
wine title:
Rosé vom Zweigeltcountry:
Austriaregion:
Lower-AustriaArea:
KamptalProducer:
Weingut JurtschitschCategory:
Rosé wineWeincharakter:
fresh, fruity, delicate, livelyappellation:
Niederösterreich QWGlass:
WeißweinPremiumglass:
ChablisIdeal serving temperature (°C), from:
7Ideal serving temperature (°C), up to:
9Ideal drinking maturity (years after harvest) from:
1Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:
3food recommendation:
Beef Tatar, Salmon Sashimi, Shrimp salad with lemon olive oil, Pasta al Forno, Asparagus risotto, Grilled octopus, Fish in a salt crust, Grilled or roasted king prawns, Roast chicken, Roasted veal steak, Sliced pork in cream sauce, Roasted pork steak, Semi-soft cheeseyear:
2021Grape variety:
ZweigeltÖnologe:
Alwin und Stefanie JurtschitschSoil:
Primary rock & Loess around Langenlois.Ernte:
The ripe grapes are harvested in small crates by hand in late September.Vinification:
The grapes are destemmed and after a short maceration period - when the must has received its classic onion skin color - carefully pressed, and the must clarified. To preserve the delicate aromas and flavors of the grapes, the must is fermented in chilled stainless steel tanks at 18 °C.Ageing:
In stainless steel tanks stored on lees.Residual sugar:
dryResidual sugar (g/l):
1.2Alcohol level (%vol):
12Säurewert (g/l):
6.4Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.