Riesling Wachstum Bodenstein Smaragd Wachau QW 2018
- Falstaff Bewertung: 96
- A la Carte Bewertung: 96
- Wine Spectator Bewertung: 93
Wachstum Bodenstein is a plantation of Toni Bodenstein directly at the timberline at 460 metres above sea level.
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Attributes
Land:
AustriaGebiet:
WachauRegion:
Lower-AustriaAppellation:
Wachau QWRebsorte:
RieslingKategorie:
White wineWeincharakter:
full of character, profound, opulentProduzent:
Weingut PragerJahrgang:
2018Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Complete description
Vintage Description:
A pure, powerful Riesling with white peach and lime aromas, creamy notes and spice on the finish.wine:
Details zur Herkunft:
Wachau Smaragd:
In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins „Vinea Wachau“ folgende drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Die kraftvollen Reserveweine werden als „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.) bezeichnet. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut.wine title:
Wachstum Bodenstein Riesling Smaragdwine description:
Wachstum Bodenstein is a plantation of Toni Bodenstein directly at the timberline at 460 metres above sea level.country:
Austriaregion:
Lower-AustriaArea:
WachauProducer:
Weingut PragerCategory:
White wineWeincharakter:
complex, full-bodied, emotionalappellation:
Wachau QWGlass:
WeißweinPremiumglass:
RieslingIdeal serving temperature (°C), from:
7Ideal serving temperature (°C), up to:
9Ideal drinking maturity (years after harvest) from:
3Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:
15food recommendation:
Risotto with truffle, Pasta Algio e Olio, Hot and spicy fish (Curry), Braised or oven roasted fish, Hot and spicy seafood (Curry), Fish with distinct flavour (angler, catfish, ...), Spicy grilled veal steak, Pork asian styl (sweet-sour, Curry, ...), Roast duck/goose breast spicy preparedyear:
2018Grape variety:
RieslingÖnologe:
Toni BodensteinSoil:
Gneiss, Rocky, and Silty-Loam.Ernte:
Selective hand-picking in several steps until the end of November.Vinification:
Gentle pressing at low pressure, controlled fermentation in stainless steel tanks. According to the Codex Wachau the fermentation with autochthonous yeast is an essential element of vinification. The use of enzymes is generally rejected.Ageing:
7 months maturation on the fine lees in stainless steel.Residual sugar:
dryAlcohol level (%vol):
13.5Falstaff Bewertung:
96A la Carte Bewertung:
96Wine Spectator Bewertung:
93