Rosé 1805 Reserve Wachau QW 2020
Pinot Noir is a grape variety of great international importance and reputation and originates from Burgundy. In the Wachau, Pinot Noir is a rare variety even though it thrives well in the valley’s cool climate. Zweigelt is an Austrian variety and a crossing of Blaufränkisch and St. Laurent. The variety is mostly vinified to fresh, light and fruit-driven red or rosé wines.
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Attributes
Land:
AustriaGebiet:
WachauRegion:
Lower-AustriaAppellation:
Wachau QWRebsorte:
CuvéeKategorie:
Rosé wineWeincharakter:
classic & elegantProduzent:
Domäne WachauJahrgang:
2020Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Complete description
Vintage Description:
Bright pink. Intense and complex on the nose, spicy and smoky, an intense fruit core, ripe wild strawberries, raspberries, black elderberry, dried herbs and hay. On the palate well-structured and powerful, yet tight, elegant and vibrant with a refreshing acidity, an abundant fruit and a complex body with a long and lingering finish.wine:
wine title:
Rosé 1805 Reservewine description:
Pinot Noir is a grape variety of great international importance and reputation and originates from Burgundy. In the Wachau, Pinot Noir is a rare variety even though it thrives well in the valley’s cool climate. Zweigelt is an Austrian variety and a crossing of Blaufränkisch and St. Laurent. The variety is mostly vinified to fresh, light and fruit-driven red or rosé wines.country:
Austriaregion:
Lower-AustriaArea:
WachauProducer:
Domäne WachauCategory:
Rosé wineWeincharakter:
classic & elegantappellation:
Wachau QWGlass:
WeißweinPremiumglass:
Zinfandel / Chianti ClassicoIdeal serving temperature (°C), from:
9Ideal serving temperature (°C), up to:
11Ideal drinking maturity (years after harvest) from:
1Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:
5food recommendation:
Antipasti/Tapas mixed, Beef Carpaccio, Tuna tartar with avocado, Fresh oysters, Pasta al Forno, Roasted Asparagus, Ratatouille, Letscho, Grilled filet of fish (tuna, salmon), Fish with distinct flavour (angler, catfish, ...), Saltimbocca, Breaded escalope of veal, Pork cured and cookedyear:
2020Grape variety:
CuvéeRebsorte(n):
Pinot Noir, Blauer ZweigeltGrape variety abbreviation:
PN, ZWÖnologe:
Heinz Frischengrubervineyard:
The major part comes from the villages of Weissenkirchen, Wösendorf and Joching. The deeper loess soils beside the primary rock soils in these parts of the Wachau yield a particularly fruity and elegant rosé style.Soil:
Primary rock, LoessVine training:
Lenz Moser trellis systemErtrag:
4,000 kg/haErnte:
Hand-picked at the beginning of October.Vinification:
The grapes were destemmed and gently pressed after a few hours of maceration. The must was fermented spontaneously in small oak barrels.Ageing:
After fermentation the wine matured on the fine lees in used barriques.Residual sugar:
dryResidual sugar (g/l):
1.4Alcohol level (%vol):
13Säurewert (g/l):
6.5Details zur Herkunft:
Vegan:
Die Nachfrage nach veganem Wein wächst und löst bei so manchen Verwunderung aus, was an Wein nicht vegan sein könnte. Die Grundzutat des Weins – Trauben bzw. Traubensaft – ist zweifelsohne pflanzlich, doch im Herstellungsprozess werden meist tierische Stoffe eingesetzt. Als Schönungsmittel werden alle Stoffe bezeichnet, die zur Klärung und Stabilisierung des Weines eingesetzt werden. Diese sind meist tierischen Ursprungs, eine Schönung mit rein pflanzlichen Stoffen ist jedoch genauso gut möglich. Bei Schönungsmitteln handelt es sich um Hilfsstoffe, also Stoffe, die nach deren Funktionserfüllung wieder entfernt werden und so nicht im Endprodukt enthalten sind. Diese tierischen Mittel können Gelatine, Albumin, Hausenblase oder Kasein sein. Die Herstellung von veganem Wein ist nicht aufwendiger, nur die Umstellung und das Testen pflanzlicher Schönungsmittel erfordert etwas Zeit. Die Verwendung von tierischen Mitteln ist kein Qualitätszeichen – ganz im Gegenteil: Immer mehr Top-Winzerinnen und Winzer steigen auf die Verwendung rein pflanzlicher Stoffe um, welche Bentonit, Aktivkohle, Kieselsäure oder Erbsenprotein sein können. Das V-Label ist eine eingetragene, geschützte Marke der European Vegetarian Union zur Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Lebensmitteln, an welchem man erkennen kann, dass dieser Wein vegan ist.