Riesling Terrassen Smaragd Wachau DAC 2021
- Falstaff Bewertung: 93
Grapes for Riesling Smaragd Terrassen were carefully hand-picked from small terraced vineyard plots throughout the Wachau valley. Focus in the vinification of this wine is not on the unique terroir of a specific site but rather on offering a consistent and representative Wachau wine style with a pronounced fruit character, elegance and minerality. Riesling grapes from Loiben contribute weight, Weissenkirchen adds balance and grapes from Spitz and Viessling are responsible for the impressive finesse of the wine.
-
Attributes
Land:
AustriaGebiet:
WachauRegion:
Lower-AustriaAppellation:
Wachau DACRebsorte:
RieslingKategorie:
White wineWeincharakter:
classic & elegantProduzent:
Domäne WachauJahrgang:
2021Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Complete description
Vintage Description:
Bright greenish yellow. Concentrated and vibrant aroma with a distinctive stone fruit core, white peach, apricot, lychee and subtle hints of exotic. A rich and energetic palate with expressive fruit aromas and a juicy finish with abundant fruit, very delightful, neatly balanced and elegant. A charming and very pleasant Smaragd with a long lingering finish.wine:
Details zur Herkunft:
Wachau Smaragd:
In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins „Vinea Wachau“ folgende drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Die kraftvollen Reserveweine werden als „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.) bezeichnet. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut.wine title:
Riesling Terrassen Smaragdcountry:
Austriaregion:
Lower-AustriaArea:
WachauProducer:
Domäne WachauCategory:
White wineWeincharakter:
classic & elegantappellation:
Wachau DACGlass:
WeißweinPremiumglass:
RieslingIdeal serving temperature (°C), from:
8Ideal serving temperature (°C), up to:
10Ideal drinking maturity (years after harvest) from:
1Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:
6food recommendation:
Salad with chickenbreast, Salmon Sashimi, Tuna tartar with avocado, Carpaccio of fish, Pasta al Pesto Genovese, Asparagus risotto, Steamed or poached seafood (Lobster), Pan-fried fish in light sauce, Slow poached veal, Breaded escalope of pork, Roast chickenyear:
2021Grape variety:
RieslingÖnologe:
Heinz Frischengrubervineyard:
Grapes for Riesling Smaragd Terrassen were carefully hand-picked from small terraced vineyard plots throughout the Wachau valley. Focus in the vinification of this wine is not on the unique terroir of a specific site but rather on offering a consistent and representative Wachau wine style with a pronounced fruit character, elegance and minerality. Riesling grapes from Loiben contribute weight, Weissenkirchen adds balance and grapes from Spitz and Viessling are responsible for the impressive finesse of the wine.Soil:
Gneiss soilVine training:
Lenz Moser trellis systemErtrag:
6,000 kg/haErnte:
Mid of octoberVinification:
After temperature-controlled fermentation in stainless steel tanks, the wine matured partly in stainless steel and partly in big wooden casks before final blending.Ageing:
Stainless steel and big oak casks.Residual sugar:
dryResidual sugar (g/l):
4.3Alcohol level (%vol):
13Säurewert (g/l):
8.7Details zur Herkunft:
Vegan:
Die Nachfrage nach veganem Wein wächst und löst bei so manchen Verwunderung aus, was an Wein nicht vegan sein könnte. Die Grundzutat des Weins – Trauben bzw. Traubensaft – ist zweifelsohne pflanzlich, doch im Herstellungsprozess werden meist tierische Stoffe eingesetzt. Als Schönungsmittel werden alle Stoffe bezeichnet, die zur Klärung und Stabilisierung des Weines eingesetzt werden. Diese sind meist tierischen Ursprungs, eine Schönung mit rein pflanzlichen Stoffen ist jedoch genauso gut möglich. Bei Schönungsmitteln handelt es sich um Hilfsstoffe, also Stoffe, die nach deren Funktionserfüllung wieder entfernt werden und so nicht im Endprodukt enthalten sind. Diese tierischen Mittel können Gelatine, Albumin, Hausenblase oder Kasein sein. Die Herstellung von veganem Wein ist nicht aufwendiger, nur die Umstellung und das Testen pflanzlicher Schönungsmittel erfordert etwas Zeit. Die Verwendung von tierischen Mitteln ist kein Qualitätszeichen – ganz im Gegenteil: Immer mehr Top-Winzerinnen und Winzer steigen auf die Verwendung rein pflanzlicher Stoffe um, welche Bentonit, Aktivkohle, Kieselsäure oder Erbsenprotein sein können. Das V-Label ist eine eingetragene, geschützte Marke der European Vegetarian Union zur Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Lebensmitteln, an welchem man erkennen kann, dass dieser Wein vegan ist.Falstaff Bewertung:
93