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Attribute
Land:
AustralienGebiet:
Finniss RiverRegion:
South AustraliaAppellation:
South AustraliaRebsorte:
CuvéeKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantProduzent:
Salomon EstateJahrgang:
2016Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Zart nach Cassis, Minze und etwas Menthol, dunkles Nougat, schwarze Beeren sind unterlegt, noch etwas scheu. Mittlere Komplexität, zart kräuterwürzig, Johannisbeeren, salziger Touch im Abgang, dunkle Mineralität im Nachhall. (Peter Moser - Falstaff, 01.01.2021)Wein:
Wein Titel:
The Verve Free RedWissenswert:
Ein naturbelassener Rotwein, der fast komplett ohne Schwefel auskommt. Die Trauben lagen extra lang - knapp drei Monate - auf der Maische. Deshalb ist der Wein stark von Gerbstoff geprägt. Die reife Frucht wiegt die herben Tannine wundbar auf. „Bitter Sweet Symphony“ könnte man also sagen. So lautet übrigens eines der bekanntesten Lieder der britischen Kultband The Verve. Und weil Bert Salomon auf diesen Britpop aus Wigan steht, nannte er seinen naturbelassenen Rotwein „The Verve“.Land:
AustralienHerkunftsregion:
South AustraliaGebiet:
Finniss RiverProduzent:
Salomon EstateKategorie:
RotweinWeincharakter:
komplex, stoffig, emotionalAppellation:
South AustraliaGlas:
RotweinPremiumglas:
Hermitageoptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort, ZwiebelrostbratenRebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
50% Shiraz, 50% Mataro (= Mouvédre)Alkoholgehalt (%vol):
14.5Jahr:
2016Weinbereitung:
Die Trauben liegen 42 Tage auf der Maische.Önologe:
Bert Salomon & Mike FarmiloRestzucker:
trockenAusbau:
12 Monate in gebrauchten Eichenfässern gereift.Rebsortenkürzel:
SY, MO
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