El Maestro Sierra Oloroso Vejez 15 años Jerez-Xérès-Sherry DO
- Vinum Bewertung: 15.5
- Wine Spectator Bewertung: 92
- Falstaff Bewertung: 92
- CellarTracker Bewertung: 88
-
Attribute
Land:
SpanienRegion:
AndalusienAppellation:
Jerez-Xérès-Sherry DORebsorte:
PalominoKategorie:
LikörweinProduzent:
El Maestro SierraFüllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Mahagoni, Goldreflexe. Mit Honig unterlegte Nuancen von Dörrfeigen, dunkle Mineralität, zarte Kräuterwürze. Zarte Rancio-Note, trockene Textur mit zitronigem Touch, salzig-mineralisch, Valrhonatouch im Finish. (Falstaff, 29.11.2016)Wein:
Wein Titel:
El Maestro Sierra Oloroso Vejez 15 añosLand:
SpanienHerkunftsregion:
AndalusienProduzent:
El Maestro SierraKategorie:
LikörweinAppellation:
Jerez-Xérès-Sherry DOGlas:
SüßweinPremiumglas:
Sherryoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Speiseempfehlung:
Gänseleber- / Wildpastete, Weichkäse mit Rotschmiere, Schokoladendessert, Crêpe & Pfannkuchen, Kuchen & TartesRebsorte:
PalominoAlkoholgehalt (%vol):
19EAN BarCodes:
8437003102011Weinbereitung:
Der grundlegende Palomino-Traubenmost wird bis zu 18% Alkohol angereichert. Von diesem Moment an beginnt die Reifung in 500-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche. Während der gesamten Reifung ist der Wein ständig der Luft und der langsamen Wirkung des Sauerstoffs im System der Criaderas und Soleras ausgesetzt. Die langsame Verdunstung von Wasser aus dem Wein während der 15 Jahre der Reifung wird von einem Konzentrationsprozess unterstützen. Dies bringt den Wein dazu, die typische Struktur und Komplexität des Oloroso zu erlangen.Restzucker:
residual_sugar_mediumdryRebsortenkürzel:
PL
Es wurden noch keine Bewertungen hinzugefügt.