Château Canon la Gaffelière St-Emilion Gr. Cru Cl. AOC 2015
- Falstaff Bewertung: 94
- Gault Millau Bewertung: 17.5
- Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 97
- James Suckling Bewertung: 96
- Wine Enthusiast Bewertung: 94
- Rene Gabriel Weinwisser Bewertung: 19
- Tim Atkin Bewertung: 95
- La Revue du Vin de France Bewertung: 17
- Antonio Galloni Bewertung: 94
-
Attribute
Land:
FrankreichGebiet:
LibournaisRegion:
BordeauxAppellation:
St-Emilion Gr. Cru Cl. AOCRebsorte:
CuvéeKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollProduzent:
Château Canon-la-GaffelièreJahrgang:
2015Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Der Canon la Gaffeliere 2015 hat eine tiefe granatrote Farbe und duftet intensiv nach Brombeerkuchen, Schwarzkirschen und Anis, darüber ein Hauch von Tabakblättern, neuem Leder und Tapenade und Potpourri. Der Geschmack ist mittel- bis vollmundig, voller Energie, mit lebendigem Säurenerv und weichem Tannin. Der Abgang ist schwungvoll und anhaltend. (Lisa Perrotti-Brown MW, 97/100, Dez. 2022)Wein:
Wein Titel:
Château Canon la GaffelièreLand:
FrankreichHerkunftsregion:
BordeauxGebiet:
LibournaisProduzent:
Château Canon-la-GaffelièreKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
St-Emilion Gr. Cru Cl. AOCGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
5Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
25Speiseempfehlung:
Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildbret geschmort, Wildragout mit Butterspätzle, Lamm in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Rindfleisch in würzig, scharfer SauceJahr:
2015Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
55% Merlot, 38% Cabernet Franc, 7% Cabernet SauvignonRebsortenkürzel:
ME, CF, CSWeinberg:
Die Weingärten liegen am Hangfuss, südlich des mittelalterlichen Städtchens Saint-Émilion.Boden:
Lehmige Kalkböden mit tonigem Sand, sehr durchlässig und mit hoher Wärmespeicherkapazität.Alter der Reben:
Durchschnittlich 450 Jahre alt.Ertrag:
37 hl/haErnte:
19.09 – 06.10.2015, von Hand in kleine Kisten gepflückt.Weinbereitung:
Doppelte Sortierung vor und nach dem Abbeeren, die Trauben werden nicht gequetscht, Weinbereitung in temperaturkontrollierten Holzgärständern während 30 Tagen, Extraktion durch pneumatische Untertauchen des Tresterhutes.Ausbau:
17 Monate in Eichenholz-Barriques (55% neues Holz) auf der feinen Hefe, keine Schönung.Abfüllung:
26. bis 28. Juni 2017Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.Falstaff Bewertung:
94Gault Millau Bewertung:
17.5Robert Parker Wine Advocate Bewertung:
97James Suckling Bewertung:
96Wine Enthusiast Bewertung:
94Rene Gabriel Weinwisser Bewertung:
19Tim Atkin Bewertung:
95La Revue du Vin de France Bewertung:
17Antonio Galloni Bewertung:
94