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Château Ormes de Pez St-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel AOC 2016

  • Wine Enthusiast Bewertung: 92
  • James Suckling Bewertung: 94
  • Tim Atkin Bewertung: 92
  • Jancis Robinson Bewertung: 16
  • Wine Spectator Bewertung: 92
  • Falstaff Bewertung: 94
  • Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 91
  • Antonio Galloni Bewertung: 92
  • La Revue du Vin de France Bewertung: 16.5
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€ 384.80 / 6,0 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Frankreich

    Gebiet:

    Medoc

    Region:

    Bordeaux

    Appellation:

    St-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel AOC

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Produzent:

    Château Les Ormes de Pez

    Jahrgang:

    2016

    Füllmenge:

    6,0 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, dezente Randaufhellung. In der Nase intensive Cassisnoten, feine Röstaromen, ein Hauch von Edelholz, Vanille, schwarze Kirschen im Hintergrund. Am Gaumen tragende Tannine, ungemein frisch, sehr lange anhaftend, tolle Extraktsüsse im Abgang, mineralischer Nachhall, toll. (Peter Moser - Falstaff, Mai 2017)

    Wein:

    Wein Titel:

    Château Ormes de Pez

    Land:

    Frankreich

    Herkunftsregion:

    Bordeaux

    Gebiet:

    Medoc

    Produzent:

    Château Les Ormes de Pez

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    St-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel AOC

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Bordeaux Grand Cru

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    8

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    25

    Speiseempfehlung:

    Antipasti/Tapas gemischt, Carpaccio vom Rind, Paella mit Fleisch, Pasta alla Carbonara, Warme Gemüsegerichte, Schweinebraten in würziger Sauce, Saltimbocca, würziger Hackfleischauflauf

    Rebsorte:

    Cuvée

    Rebsorte(n):

    42% Cabernet Sauvignon, 52% Merlot, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

    Boden:

    2 sehr unterschiedliche Terroirs: Die Cabernets gedeihen auf den kiesigen Parzellen aus Quarz und Rollkiesel, der Merlot auf den kühleren, sandigen Lehmparzellen.

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Jahr:

    2016

    Restzucker:

    trocken

    Ausbau:

    16 Monate in französischen Eichenholz-Barriques, mit einem Neuholzanteil von 45%.

    Rebsortenkürzel:

    CS, ME, CF, PV

    Reberziehung:

    Traditionelle Médoc-Pflanzdichte von 9 000 Reben pro Hektar.

    Ernte:

    Von Hand von einem 50-köpfigen Team in 200 kg Kontainer geerntet, zwischen dem 27. September und dem 11. OKtober 2016.

    Alter der Reben:

    35 - 40 Jahre
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